Blé aux courgettes

Ingrédients :

80 gr de blé dur, type Ebly

1 courgette

1/2 oignon

sel, poivre du moulin

huile d'olive

la recette :

Émincer finement l'oignon et le faire suer dans de l'huile d'olive pendant 5-7 minutes.

Y ajouter la courgette coupé en dé et faire rissoler jusqu'à ce que la courgette soit tendre. Saler, poivrer.

Cuire dans un grand volume d'eau salée le blé.

Mélanger les courgettes et le blé.

Une garniture légère et qui accompagne parfaitement des plats à base de volaille.

Bonne dégustation ....