Dans mon frigo aujourd'hui Il me restait une pâte brisée , des tomates et de la mozzarella. Voici le résultat : une tarte sans "chichi" , simple comme bonjour, mais au saveur qui sens bon le sud. Ça réchauffe surtout en cette période hivernale.
Servir avec une bonne salade.
ingrédients :
1 pâte brisée / feuilletee
5-6 tomates
2 boules de mozzarella
Fromage râpé
quelques feuilles de basilic
sel, poivre du moulin
moutarde
la recette :
Étaler la pâte dans un moule. La piquer et badigeonner généreusement de moutarde. Couper en lamelle les tomates et la mozzarella. Les disposer sur la pâte avec quelques feuilles de basilic, saler et poivrer. Saupoudrez de fromage râpé puis enfourner à 180-200 degrés pendant env. 40 minutes
bonne dégustation ....