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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Oeufs brouillés au bacon, poivron, pomme de terre

Publié par Loth Audrey sur 21 Mars 2015, 21:22pm

Catégories : #Plat

Oeufs brouillés au bacon, poivron, pomme de terre

Avec cette recette, c'est une sorte de vide frigo que je vous propose. Mais c'est surtout une recette d'une rapidité à toutes épreuves.

Ingredients :

4 oeufs

100 gr de bacon

1/2 oignon

1/2 poivron ( pour ma part poivron doux hongrois "tv paprika")

1 grosse pomme de terre

sel, poivre du moulin

huile

la recette :

Peler et couper en cube la pomme de terre. La faire cuire à la vapeur et réserver. Émincer finement l'oignon et le poivron. Couper en lamelle le bacon. Dans une poêle legerement huilée, faire suer l'oignon, le poivron, le bacon. Y ajouter les cubes de pomme de terre et faire rissoler. Battre les oeufs et les assaisonner. Verser les oeufs dans la poêle, baisser le feu et racler de temps à autre la préparation . Servir avec une salade ....

Bonne dégustation ...

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