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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


La soupe à l'oignon

Publié par Loth Audrey sur 27 Avril 2015, 13:05pm

Catégories : #Entrée

La soupe à l'oignon

La soupe à l'oignon

Un classique de la cuisine française au combien bon.

Il suffit de très peu d'ingrédients mais le résultat est exquis .

Ingredients :

6-8 oignons

2 gousses d'ail

1 cs de farine

un fond de biere

+/-1,5 litre de bouillon de boeuf

poivre du moulin

huile, beurre

baguette

fromage râpé

La recette :

Emincer les oignons. Les faire suer dans de l'huile et beurre jusqu'à ce qu'ils brunissent (+/-15-20 minutes). Singer de farine, ajouter l'ail pressé et mouiller avec le fond de biere. Bien Melanger pour éviter les grumeaux et rajouter le bouillon de boeuf. Poivrer et poursuivre la cuisson.

Couper des tranches de pain, parsemer de fromage et griller au four.

Bonne dégustation ...

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