750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Papillote de saumon

Publié par Loth Audrey sur 3 Avril 2015, 18:46pm

Catégories : #Plat

Papillote de saumon

Et voila c'est Pâques. La "coutume" veut qu'on trouve du poisson dans son assiette. Pour ma part, le saumon est le roi des poissons. J'ai décidé d'en faire une papilotte. C'est rapide, simple et savoureux. Et l'avantage avec ce mode de cuisson est que la chair reste tendre et fondante et qu'il ne se dégage pas d'odeur désagréable.

Ingredients :

pavé de saumon

carottes

poireaux

sel, poivre du moulin

estragon

jus de citron

crème fraiche épaisse

huile d'olive

feuille d'aluminium

la recette:

rapez les carottes, hachez les poireaux. Badigeonnez d'huile d'olive la feuille d'aluminium . Placez y au centre un lit de légumes puis le saumon (assaisonné ) et à nouveau des légumes. Arrosez de jus de citron et d'une cuillère de crème fraiche. Refermez hermétiquement la feuille d'aluminium. Enfournez a 180 degrés env. 15-20 minutes. Servir avec du riz, des tagliatelles.

Bonne dégustation ...

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents