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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Les beignets

Publié par Loth Audrey sur 16 Mai 2015, 19:40pm

Catégories : #Dessert

Les beignets

Voici une gourmandise qui se mange sans faim/fin 🍩🍩🍩

Pas la peine d'attendre carnaval pour se délecter de beignets.

Accompagné de confiture, Nutella c'est un régal .

Ingrédients :

500 gr de farine

+/-60 gr de sucre

+/- 30 cl de lait

3 jaunes d'oeuf

1 pincée de sel

+/-30 gr de levure fraiche de boulanger

50 gr de beurre fondu

1 zeste de citron

2 cs de rhum

sucre en poudre, confiture, nitella

huile

La recette :

Tiedir le lait avec 2 cs de sucre. Y émietter la levure et laisser gonfler 10 minutes.

Dans un bol, disposer la farine, le reste de sucre, le sel, le zeste de citron, le rhum, les jaunes d'œuf. Y ajouter la levure gonflée et le beurre fondu puis pétrir 10-15 minutes (robot-main). La pâte doit être aérée et élastique. Laisser doubler de volume au chaud 45 minutes. Etaler la pâte sur 2 cm d'épaisseur et former des ronds a l'aide d'emporte pièce. Presser avec le pouce un côté des beignets et frire dans l'huile chaude en commençant par ce côté. Saupoudrer de sucre glace et accompagner de confiture, Nutella.

Bonne dégustation ...

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