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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Taboulé aux légumes

Publié par Loth Audrey sur 9 Août 2015, 08:44am

Catégories : #Entrée

Taboulé aux légumes

Voici un plat très estival... Ce taboulé aux petits légumes est un parfait accompagnement pour vos viandes ou poissons grillés. Il est coloré, rafraîchissant... Un delice ! Pour mes amis végétariens, je vous conseille de l'agrémenter de fromage grillé comme de l'haloumi ou chèvre..

ingredients :

1 verre de semoule a couscous

2 oignons nouveaux

1/2 poivron rouge

2 tomates

2 avocats

1/2 concombre

1 citron

olives noires

2 poignées de pistache

sel, poivre du moulin, piment d'espellette

basilic frais

huile d'olive

La recette :

Faire gonfler la semoule comme indiqué sur le paquet. Reserver et refroidir. Pendant ce temps, hacher les oignons, couper les tomates, poivrons, concombre, olives en dé, tailler des billes d'avocat. Une fois la semoule froide, y mélanger les légumes. Assaisonner de basilic frais, sel, poivre, piment d'espellette, huile d'olive, jus de citron, pistaches.

Bonne dégustation...

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