Gratin de choux-fleurs au jambon et béchamel

L'autre jour en me baladant au marché , je suis tombée sur un magnifique choux-fleurs et j'ai decidé de le cuisiner en gratin. J'adore ce type de plat, gourmand et convivial. A vous de tester.

Ingredients :

1 choux fleurs

4-6 tranches de jambon

+/-30 gr de beurre

+/-30 gr de farine

+/-50 cl de lait

sel, poivre

noix de muscade

fromage râpé

La recette :

nettoyer le choux-fleurs et couper en bouquets. Cuire à la vapeur et reserver. Faire la bechamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, laisser brunir. Verser le lait et remuer pour éviter les grumeaux. Assaisoner : sel, poivre, noix de muscade. Assemblage : dans un plat légèrement beurré, disposer les bouquets de choux -fleurs, le jambon coupé en dé et napper de bechamel. Parsemer de fromage râpé et enfourner a 200 degres .

Bonne dégustation....