Barackos-túrós rétes .... Strudel pêche et cottage cheese

C'est le week-end, rien de tel pour passer un peu plus de temps en cuisine et cuisiner de bon plats et desserts. Pour ma part, j'ai opté pour un strudel aux pêches et cottage cheese. Un dessert très simple, tres rapide et délicieux. Comme toujours vous pouvez varier la recette au gré de vos envies en remplaçant par exemple les pêches par des cerises ou encore le cottage cheese par un concassè de pommes à la canelle.....

Ingredients :

8 feuilles a strudel

500 gr de cottage cheese

2 oeufs

2 sachets de sucre vanille

3 cs de sucre

2 cs de semoule

1 boite de pêche

100 gr de beurre

La recette :

Préchauffer le four à 180 degres. Mélanger le cottage cheese, les oeufs, les sucres, la semoule. Couper les pêches en tranche. Faire fondre le beurre au microonde. Sur un torchon humide, disposer une première feuille à strudel. Beurrer et empiler 3 autres feuilles , sans oublier de beurrer à chaque fois. Disposer la moitié du cottage cheese , des tranches de pêche et rouler le strudel. Recommencer avec les 4 autres feuilles et le reste de farce. Enfourner env. 30 min. Au moment de servir saupoudrer de sucre glace.

Bonne dégustation .....