Wok de poulet et nouille asiatique

Voyage culinaire.... Inspiration du jour avec cette recette asiatique. Un wok de poulet et nouille très coloré et parfumé. Une recette simple et savoureuse comme souvent sur ce blog .

Ingredients :

1 blanc de poulet

1 paquet de nouille asiatique

1 broccoli

1 poivron rouge

1 botte d'oignons nouveau

2 gousses d'ail

5 cm de gingembre

+/-2 cs de sauce soja

+/-1 cs d'huile de sésame

+/-1 cs de miel

poivre

noix de cajou

huile de tournesol

La recette :

Couper le brocoli en fleurette et les blanchir dans une eau salée puis plonger dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson, réserver. Cuire les nouilles dans un grand volume d'eau salee et reserver. Dans un wok, fair griller sans matière grasse les noix de cajou et reserver. Hacher l'ail et le gingembre. Couper le poulet et le poivron en lamelle. Huiler le wok et faire sauter l'ail et gingembre, y ajouter le poulet, les poivrons et brocoli. Assaisoner : huile de saesame, sauce soja, miel, poivre. Ajouter les nouilles , melanger. Au moment de servir saupoudrer d'oignon nouveau et de noix de cajou.

Bonne dégustation ....