Brocolis en beignet

J'aime cette phrase qui dit " il est possible de frire tout ....ou presque". J'ai décidé de cuisiner le brocoli de cette façon. Une recette végétarienne pour un soir de semaine. Pour ceux qui n'apprécient que moyennement ce légume, vous allez changez d'avis avec cette recette. Servir Avec une purée de pomme de terre ou du riz...

Ingrédients :

brocolis

4 œufs, farine, chapelure

sel, huile 

La recette :

Chauffer l'huile. Couper le brocolis en fleurs et saler. Battre les œufs. Passer le brocolis dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure. Cuire dans une huile chaude jusqu'à belle coloration. 

Bonne dégustation.....