Beurre aromatique aux herbes

Ce beurre aromatique est juste super et trés facile à réaliser!! On pourra l'employer pour De nombreuses recettes comme par exemple avec du poulet rôti, une escalope grillée, une entrecôte ou Pour donner un nouveau souffle à une baguette un peu rassis ( on tartinera de beurre la baguette, parsèmera de fromage et on passera sous le grill quelques minutes !). Une idée que j'ai pioché dans le dernier livre De Jamie Oliver. De surcroît, on pourra conserver plusieurs mois son beurre aromatique en le plaçant au congélateur. Et biensur, on pourra varier La recette en fonction de ses goûts et envies. Par exemple, on pourra aromatiser d'échalotes, tomates séchées, sauge ...

Ingredients :

250 gr de beurre

1 zeste de citron

1 gousse d'ail

1 bouquet de ciboulette

1/2 bouquet de persil

fleurs de sel, poivre du moulin

La recette :

Presser La gousse d'ail, râper le zeste de citron, hacher finement les herbes. Melanger le tout au beurre sans oublier La fleurs de sel et le poivre. Placer Dans du film alimentaire et placer au frais jusqu'à utilisation.

Bonne dégustation....