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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Rösti aux carottes, pomme de terre et oignons nouveaux

Publié par Loth Audrey sur 26 Février 2018, 20:18pm

Catégories : #Végétarien

Rösti aux carottes, pomme de terre et oignons nouveaux

Mais quel plaisir de se régaler avec ces délicieuses galettes de légumes. Un plat 100% végétarien, prêt en 30 min. Un repas léger, sain, équilibré qu'on ne manquera pas d'apprécier avec une Bonne salade. On pourra s'amuser avec les légumes en fonction de ses envies et goûts. Pourquoi pas ajouter des courgettes, des graines de tournesol !?.... Ces rösti seront encore meilleurs avec leur dip fromage blanc/ciboulette. Et Pour Les garder croustillantes, pensez à Les cuire juste au moment de servir !!! 

Bien évidemment, ces röstis peuvent Servir De garniture à n'importe quel plat de viande ou poisson !!

 

Ingredients :

2-3 carottes

2-3 pommes de terre 

1-2 oignons nouveaux 

sel, poivre 

1 oeuf, 2-3 cs de farine 

huile 

Dip : fromage blanc/tejföl, sel, poivre, ciboulette, crème d'ail 

 

La recette :

Eplucher, laver, râper les carottes et pommes de terre. Émincer finement les oignons nouveaux. Placer Les légumes, Les oignons, l'œuf, La farine et Les épices dans un saladier et mélanger. Chauffer un peu d'huile dans une poêle et y dorer les röstis. 

 

Astuce :

- Pour être certain de l'assaisonnement, cuire une petite quantité de pâte Avant l'intégralité des röstis.

- prélever une quantité de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe et Aplatir le rösti dans la pôele.

 

Bonne dégustation....

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