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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Gratin d'asperges vertes au gorgonzola et jambon

Publié par Loth Audrey sur 25 Mai 2018, 20:11pm

Catégories : #Plat

Gratin d'asperges vertes au gorgonzola et jambon

Quand je vous dis que j'adore les asperges, ce n'est pas une blague !! Cette fois, j'ai décidé d'employer des asperges vertes que j'ai préparé en gratin avec du jambon et une crème au gorgonzola. Un régal ! De surcroît, Il suffit de peu d'ingrédients et le gratin est prêt en 30 min. De quoi régaler tous vos convives rapidement ! Il faudra juste faire attention de garder les asperges encore un peu "al-dente" puisque la cuisson va se terminer au four. En tous les cas, le piquant et le crémeux du gorgonzola se marient à merveille Avec Les asperges. Pour Ma part, j'ai employé du jambon à l'os mais on pourra choisir du jambon de parme , et Pourquoi pas aussi saupoudrer de fromage râpé le dessus et le faire gratiner au dernier moment. 

Ingredients :

500 gr d'asperges vertes 

1 pot de crème liquide

100 gr de gorgonzola

poivre du moulin, ciboulette 

jambon 

 

La Recette :

Cuire Dans de l'eau salée les asperges. Faire attention de Les garder un peu "al-dente ", puisque leur cuisson và se terminer au four. 

En parallèle, faire Chauffer La crème et y faire fondre le gorgonzola. Assaisonner de poivre et de ciboulette ciselée.

Egoutter Les asperges et enrober 2-3 asperges dans du jambon. Placer Dans un plat allant au four, verser la crème au gorgonzola sur le dessus et enfourner env. 15-20 min à 180-200 degrés,  soit jusqu'à ce que le dessus soit un peu gratinée. 

 

Bonne dégustation....

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