Salade de boulgour

Ah l'été et ses envies de plats simples,légers,rapides...c'est tout une histoire...et surtout une histoire de salade. Je vous propose une salade de boulgour un peu sucrée,un peu salée et prête en un tour de main...

Ingrédients:
1 verre de boulgour
Tomate cerise,oignons nouveaux,poivrons,pêche,mozzarella,basilic,jus de citron,concentré de tomate,sel,poivre,huile d'olive

La recette:
Chauffer de l'eau et verser sur le boulgour,couvrir et laisser cuire env.15-20min. Mélanger un peu de concentré de tomate avec de l'huile et jus de citron puis mélanger au boulgour. Tailler les légumes,pêche et mozzarella ainsi que le basilic frais. Mélanger le tout et rectifier l'assaisonnement avec un peu de sel,poivre.

Bonne dégustation