750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Poulet en croûte

Publié par Loth Audrey sur 28 Décembre 2019, 10:30am

Catégories : #Plat

Poulet en croûte

Voici une recette tirée d'un magazine de cuisine que j'ai trouvé sympa et originale du fait que la pâte se compose de graines en tout genre et à un peu une texture de pâte pain. La vainde reste quand à elle juteuse. On servira avec une salade verte ou si l'on souhaite avec des pommes de terre au four et une sauce crémeuse...
On pourra aussi remplacer le poulet par un filet mignon de porc...
 
Ingrédients : 
3 escalopes de poulet
Sel,poivre,marjolaine,huile
+/-350gr de farine
20cl de lait
1cs d'huile
1 sachet de levure instantanée
100gr de graine 
Sel
1 oeuf pour la dorure

La recette:
Saler,poivrer,arômatiser de marjolaine les blancs de poulet. Les saisir sur chaque face dans une poêle huilée jusqu'à belle coloration. Réserver.
Préparer la pâte: malaxer la farine,l'huile,le lait,le sel,la levure. Placer la boule de pâte au chaud et laisser gonfler env 30min. Au bout de ce temps,incorporer les graines puis diviser en 3 avant de l'étaler. Enrober chaque morceaux de viande. Badigeonner avec l'oeuf battu et enfourner à 180degres env 25/30min.

Bonne dégustation....

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents