Légumes à la poêle

Idée du jour: poêlée de légumes 

J'aime beaucoup ce genre de garnitures car on peut l'accomoder avec tout un tas de bonnes choses: autant un poulet entier, un bon rôti de porc, de simples escalopes grillées, saucisses grillées, des papilottes de poissons....
Pour ma part, j'ai vider le frigo pour cette poêlée de légumes en utilisant le surplus et le résultat est plus que concluant!

Ingrédients: carottes, choux, oignons rouges, pomme de terre, pommes, ail, vin blanc, sel, poivre, persil, huile d'olive