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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Nems

Publié par Loth Audrey sur 17 Janvier 2021, 12:43pm

Catégories : #Plat

Nems
OMG... mais que c'et bon des nems maison. Plus besoin d'aller au chinois pour se régaler.
Elles sont croustillantes et aromatiques á souhait! On pensera á servir avec une sauce aigre-douce et un peu de salade!
Ingrédients:
500 gr de viande de porc haché
1 botte d'oignons nouveaux
1/2 choux
3 carottes
gingembre, ail, sel, poivre, piment, sauce soja, sauce poisson
20 feuilles á rouleaux impériaux
La recette :
Emincer tres finement le choux, les oignons nouveaux. Raper les carottes, le gimgembre, l'ail.
Chauffer le wok avec un peu d'huile et saisir le choux, les carottes. Saler et poivrer. Réserver. Dans le wok, ajouter un peu d'huile et saisir la viande, les oignons. Assaisonner avec le gingembre, l'ail, le piment, la sauce soja et poisson. Ajouter le choux et les carottes. Laisser refroidir.
Disposer la farce sur les feuilles á rouleux impériaux, plier, souder avec un peu d'eau. Chauffer de l'huile de friture á 170 degrés et frire les nems.
Bonne dégustation ...
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