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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Gratin de pomme de terre à la hongroise

Publié par Loth Audrey sur 7 Avril 2022, 12:15pm

Catégories : #Plat

Gratin de pomme de terre à la hongroise

Gratin de pomme de terre à la hongroise
Klasszikus rakott krumpli

Les choses simples et sans chichi sont parfois les meilleures. Voici un bel exemple avec ce gratin de pomme de terre à la hongroise. Un classique de la cuisine "magyar": des pommes de terre, des oeufs, du saucissons et du tejföl. 
On pourra préparer ce gratin la veille et le pré chauffer au moment voulu.

Ingrédients :
Env. 1,5-2 kg de pomme de terre
1 paire de saucisson hongrois
8 oeufs
Tejföl
Sel
Huile

La recette:
Cuire les pomme de terre à la vapeur avec leur peau . Laisser refroidir avant de les peler et de les couper en tranches fines. Cuire les oeufs en oeufs durs et couper en tranche.
Couper le saucisson en rondelle.
Huiler un plat à gratin, disposer une couche de pomme de terre, saler, puis une couche d'oeuf, de saucisson et badigeonner généreusemrnt de tejföl. Reproduire une se knde fois et terminer par une couche de pomme de terre. Enfourner à 200degrés jusqu'à ce que les pomme de terre soient bien dorées  (env1h). 
Laisser légèrement reposer avant de déguster...

Bonne dégustation...

Hozzávalók:
Kb 1,5 - 2kg burgonya
8db tojás
Kolbász
Tejföl
Só, olaj

Elkészítés: 
Főzzük meg héjában a krumplit és a tojásokat is. Mindkét alapanyag ha megfőtt, pucoljuk meg, és vágjuk őket szeletekre.
Míg a krumpli és tojás fő, addig vágjuk fel a kolbászt is karikákra. Olajozzuk egy tepsit.
Első rétegnek a burgonya jöjjön. Erre jöhet a tojás, a kolbászokat majd locsoljuk tejföllel.  Ismélt jöhet egy réteg és zárásként a maradék burgonyát helyezzük.
A tepsit tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe, és süssük át a krumplit. Ha kész, vegyük ki, egy picit pihentessük, aztán már fogyaszthatjuk is!

Jó étvágyat...

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