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Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!
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Dans les plus pures traditions de fin d'année en Hongrie.... Ingrédients : 350 gr de lentilles (conserve) 180 gr de jarret fumé 1 oignon 2 carottes 1 panai 1/4 de chou frisé 2 pommes de terre persil 75 cl de bouillon de poule La recette : Émincer finement...
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Ingrédients : - la pâte à pizza: 500 gr de farine 30 cl d'eau tiède 25 gr de levure de boulanger 15 cl d'huile d'olive 1 cc de sel 1 cc de sucre - garnitures: sauce tomate jambon mozzarela basilic origan sel, poivre du moulin La recette : Commencer par...
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Ingrédients : 500 gr de viande de bœuf haché 250 gr de haricots rouges 1 petite boîte de mais 1 cs de concentré de tomate 2 boîtes de tomates concassées 1 poivron rouge 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cc de cumin en poudre 1 cc d'origan Sel, poivre du moulin...
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Ingrédients : - pour le poulet: 8 morceaux de poulet (cuisse, aile, poitrine) 2 oignons 2 tomates 1 poivron ( tv paprika) 2 gousses d'ail 2-3 cs de paprika doux 1 grand pot de Téjfol (crème épaisse hongroise) 1 cs de farine sel, poivre - pour les nouilles/galuska:...
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"Rakott kellkàposzta"... Plat typique hongrois Ingrédients : 1 choux frisé 600 gr de viande hachée (poulet ou dinde) 6 oeufs 1 verre de riz 1 oignon 2 gousses d'ail +/- 2 cs de paprika doux persil, sel, poivre du moulin 1 grand pot de tejfol (produit...
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Ingrédients : 500 gr de spaguetti 2 aubergines 1 oignon 2 gousses d'ail 1 petite boîte de concentré de tomate 1 grande boîte de tomate concassée 1 botte de basilic frais sel, poivre du moulin, sucre Piment d'espellette (en option) huile d'olive La recette...
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Ingrédients : 150 gr de roquefort ou gorgonzola 30 gr de parmesanrâpé 30 cl de crème fraîche 1/2 oignon rouge 1/2 botte de persil plat huile d'olive poivre du moulin Quelques noix concassées 400 gr de pâte fraîche La recette : Faire cuire dans de l'eau...
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Ingrédients : 500 gr de farine 5-6 œufs 15 cl d'huile d'olive 1 cc de sel la recette : Mélanger et travailler les ingrédients. Laisse reposer au frais avant de former les pâtes. N'hésiter pas à rajouter du pesto, du concentré de tomates... Bonne degu...
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Ingrédients : 4 escalopes de poulet de 150 gr 4 oeufs farine chapelure sel, poivre 1 kg de pomme de terre +/- 20 cl de lait 1 grosse noisette de beurre sel La recette : Saler, poivrer les escalopes de poulet. Battre les œufs. Passer la viande dans la...
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