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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Top articles

  • Galette des rois

    08 janvier 2022 ( #Dessert )

    Je ne vous demande pas qui est la reine ce week-end? 🤭👸 Et oui, ce fut l'Epiphanie et je crois que c'est impossible de passer à côté de la fameuse galette des rois . Une tradition toujours bien appreciée! Il est vrai que de nos jours, la traditionnelle...

  • Mille-feuille

    18 janvier 2022 ( #Dessert )

    Le mille-feuille est un grand classique de la pâtisserie made in France. Une gourmandise composée de pâte feuilletée et crème pâtissière. Plusieurs alternatives sont possible comme par exemple ajouter quelques fruits , de la crème chantilly... En principe...

  • Sunday brunch

    06 février 2022 ( #Petit déjeuner )

    Pour ce wkd, voici une idée de brunch. De délicieux sandwich mozzarella-jambon-roquette. Rien de plus simple à préparer et surtout un régal à la dégustation😋 On tartine les tranches de pain de mie avec une pointe de beurre. On dispose une tranche de jambon,...

  • Poulet pesto-mozzarella-tomate et spaguetti citron-roquette

    08 février 2022 ( #Plat )

    Ciao a tutti!! Aujourd'hui c'est une escapade gourmande aux saveurs italiennes que je vous propose avec cette délicieuse recette. Un plat qui a ravi mes convives ce wkd. Il s'agit de poulet au pesto - mozzarella et tomates, et pour la garniture des spaguetti...

  • Pizza poireux-bacon

    17 février 2022 ( #Plat )

    Pizza poireaux - bacon Póréhagymás-baconos pizza Une pâte croustillante, une garniture fondante voici l'effet que vous donnera cette pizza poireaux/bacon. Rien de compliqué et parfait pour un dîner type plateau repas devant sa télé. Pendant que votre...

  • Purée de patate douce, roquette, poulet

    22 février 2022 ( #Plat )

    Purée de patate douce, roquette, poulet Édesburgonya püré, rukkola, csirkecomb filé Il est pas toujours nécessaire de suivre une recette pour se régaler et créer un plat délicieux . Ce fut le cas avec cette idée improvisée sans chichi, rapide et colorée...

  • Beignets

    28 février 2022 ( #Dessert )

    Des beignets maison qui n’ont rien à envier à ceux du boulanger, qu’on peut faire natures ou fourrés à la confiture, Nutella ou à la pomme .. on aime tous! Alors jetez un coup d'oeil à cette recette et n'hésitez plus! On pourra arômatiser la pâte de fleurs...

  • Petits pain maison

    07 mars 2022 ( #Petit déjeuner )

    Voici une recette pratique quand on à la flême de passer chez le boulanger chercher du pain frais. Des pains individuels prêt en un rien de temps et qui seront parfait pour le petit déjeuner ou des sandwich. J'ai parsemer les kifli de fromage râpé mais...

  • Poulet pêche/jambon/fromage, purée de patate douce

    15 mars 2022 ( #Plat )

    Simple comme boujour! Pour les amateurs de sucré-salé, voici la recette idéale. Rapide à préparer et vraiment délicieuse. Pour le fromage j'ai choisi du carré de l'est, on pourra biensûr remplacer par de la mozzarella, camembert, reblochon.... Ingrédients:...

  • Gratin de pomme de terre à la hongroise

    07 avril 2022 ( #Plat )

    Gratin de pomme de terre à la hongroise Klasszikus rakott krumpli Les choses simples et sans chichi sont parfois les meilleures. Voici un bel exemple avec ce gratin de pomme de terre à la hongroise. Un classique de la cuisine "magyar": des pommes de terre,...

  • Poulet moutarde-miel, salade caprese

    14 avril 2022 ( #Plat )

    Il a fait tellement beau aujourd'hui, un avant goût d' été, que j'ai voulu débuter la saison des grillades et salades fraîches et colorées. J'ai choisi de mariner mes escalopes avec de la moutarde, du miel et de servir avec une salade caprese. Un plat...

  • Fusili aux tomates et courgettes

    26 avril 2022 ( #Plat )

    Les pâtes restent à jamais un atout dans la cuisine si l'on veut préparer un repas rapide, simple, et qui raisonne comme "la dolce vita". Je vous propose une idée de fusili aux tomates et courgettes. 3 ingrédients suffiront pour se régaler sans se compliquer...

  • Sorbet fruits rouges maison

    10 mai 2022 ( #Dessert )

    Les beaux jours vont enfin leur retour. Ça donne le peps, la bonne humeur et aussi des envies de sorbets ou glace. J'ai testé le sorbet maison simple comme bonjour et qui ne nécessite que 3 ingrédients. On choisira les fruits en fonction de ses goûts,...

  • Salade césar

    20 juin 2022 ( #Plat )

    Voila une idée de salade parfaite pour ce début d'été et les grosses chaleurs. Ici la canicule a fait son apparition, l'envie de cuisiner est là, mais seulement des recettes simples, rapides. J'ai jetté mon dévolu sur une salade style césar que j'ai agrémenté...

  • Poulet à la bruschetta

    22 juin 2022 ( #Plat )

    Voici encore une recette estivale, prête en un rien de temps et délicieuse à souhait : Des filets de poulet à la bruschetta! Un parfait contraste entre des morceaux de viande grillé et une salade pétillante! C'est frais, léger, parfumé, savoureux. Idéal...

  • Escalope marinée

    23 juin 2022 ( #Plat )

    J'aime beaucoup ce genre de plat, simple, frais, coloré et avec différentes textures. De quoi se régaler et avoir le sourire. De surcroit, il est tout à fait possible de préparer en avance ce repas, de laisser mariner plusieurs jours au frais la viande...

  • Salade pâte caprese

    26 juin 2022 ( #Plat )

    Salde de pâte caprese Caprese tészta saláta Aujourd'hui c'est une recette simple, savoureuse, aux couleurs et parfums d'italie que je vous suggère. Prête en un rien de temps, cette salade de pâte caprese se dégustera autant seule ou en guise de garniture...

  • Brochette estivale

    10 juillet 2022 ( #Plat )

    Rien de plus que de belles brochettes à griller pour se sentir en été. Biensûr, elles sont encore meilleures quand on les prépare soit même. Un jeu d'enfant. On préparera sa viande en avance, un temps de marinade etant nécessaire pour ressentir tous les...

  • Soupe de courge butternut

    13 novembre 2022 ( #Plat )

    J'adore trop cette soupe. Tellement simple à réaliser et surtout tellement bonne. Pour ma part, j'aime ajouter des topping à cette soupe, comme ici un mélange de graine et un filet d'arôme maggi et crème. Régalez vous! Ingrédients: Courge butternut Pomme...

  • Scone hongrois - pogácsa

    06 décembre 2020

    Scones hongrois Krumplis pogácsa Les "pogácsa" sont une des nombreuses spécialitées culinaires hongroise. Ces biscuits salés sont un casse-croûte par excellence en Hongrie, chaque région ou ville revendiquant sa propre version avec des variations de taille,...

  • Cuisse de poulet aux champignons et crème

    28 septembre 2015 ( #Plat )

    Un plat réconfortant et délicieux pour l'automne. Accompagnée de tagliatelles fraîches, cette recette est au top. A tester . Ingredients : 4 cuisses de poulet 500 gr de champignons de paris 1 oignon 5 tomates cerise 30 cl de crème fraiche 30 cl de bouillon...

  • Bonbon noix de coco/chocolat

    28 décembre 2014 ( #Dessert )

    Ingrédients : 150 gr de noix de coco 100 ml de crème 80 gr de chocolat blanc 200 gr de chocolat noir La recette : Faire fondre la crème et la chocolat blanc au bain-marie. Y ajouter la noix de coco et laisser raffermira une nuit au frais. Le lendemain,...

  • Foie gras d'oie maison, confiture d'oignons rouges maison

    28 décembre 2014 ( #Entrée )

    Ingrédients : - pour le foie gras : 350 gr de foie gras d'oie 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cc de marjolaine 1 cc de thym 3 feuilles de laurier 50 cl de vin blanc sec 10 cl d'eau lait sel, poivre, miel - pour la gelée au Tokaj : 20 cl de Tokaj (vin doux...

  • Gâteau aux pommes

    28 décembre 2014 ( #Dessert )

    Ingrédients : - pour la pâte: 500 gr de farine 100 gr de sucre 1/2 sachet de levure chimique 250 gr de beurre 1/2 verre de Téjfol (produit typique hongrois, à remplacer par de la crème fraîche épaisse) 1 pincée de sel 2 œufs - pour la garniture: +/ 1,5kg...

  • Pâte fraîche, sauce roquefort/parmesan et crème

    29 décembre 2014 ( #Végétarien )

    Ingrédients : 150 gr de roquefort ou gorgonzola 30 gr de parmesanrâpé 30 cl de crème fraîche 1/2 oignon rouge 1/2 botte de persil plat huile d'olive poivre du moulin Quelques noix concassées 400 gr de pâte fraîche La recette : Faire cuire dans de l'eau...

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