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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Top articles

  • Dés de feta marinés aux herbes et à l'huile d'olive

    14 janvier 2017 ( #Apéritif )

    Il y a quelques jours, j'ai préparé une salade grecque avec des grillagdes ( il est vrai qu'en ce moment on a plus tendance à preparer des raclettes et fondues, mais tout de même....). Et comme toujours, il me reste de la feta. J'ai décidé de mariner...

  • Marinade pour viande blanche

    23 février 2018 ( #Plat )

    Voici une recette pour Faire mariner vos viandes blanches. Une idée simple pour rendre de simple blanc de poulet encore plus savoureux et juteux. Une marinade à base de moutarde, citron, ail. Un délice ! On pourra autant utiliser Cette marinade pour des...

  • Sandwich aux boulettes de viande et légumes croquants

    19 avril 2016 ( #Plat )

    Il y a quelques temps, j'avais fait des boulettes de viande pour en faire un plat à La Ikea. Et comme bien souvent, j'en avais congelé une partie. J'ai donc decidé de faire un sandwich pour un dejeuner sur le pouce mais quand même delicieux. A vous de...

  • Pomme de terre rôtie à l'ail et romarin

    30 mai 2016 ( #Garniture )

    Voici une idee de garniture pour agrémenter vos viandes ou grillades. Les pommes de terre rôties sont juste délicieuse. Elles ont le bon gout du romarin et de l'ail. À tester ... Ingredients : 1 kg de pomme de terre 3-4 branches de romarin 6 gousses d'ail...

  • Burger a l'halloumi

    08 juin 2016 ( #Plat )

    Un burger végétarien ?! .... Pourquoi pas, surtout avec cette recette . Meme les amateurs de viande se laisseront séduire par cette recette. Le burger est au top, avec son fromage grillé halloumi, ses poivrons marinés et sa confiture d'oignons rouges....

  • Pain farçi au fromage et beurre persillé

    25 juin 2016 ( #Petit déjeuner )

    Cette recette de pain farçi au fromage à fait le tour de La blogosphère. J'ai voulu à mon tour la tester. J'ai par contre j'ai opté pour des petits pains individuels. Une idee vraiment sympa. Opter pour du fromage à caractère et qui fond bien à la cuisson...

  • Paprikas krumpli....ou les pommes de terre au paprika

    17 juillet 2016 ( #Plat )

    Voici un plat typique hongrois. Très simple et tres goutu, il ne nécessite que très peu d'ingrédients quand à sa réalisation. Bien souvent , en été, on le cuisine au feu de bois dans des chaudrons appelés "bogracs". Dans cette version, j'ai ajouté des...

  • Filet de poisson sur lit crémeux de riz aux poivrons

    03 août 2016 ( #Plat )

    Aujourd'hui je vous propose cette recette à base de poisson et riz. Le plat est facile, crémeux et rapide. Une idée pour se faire plaisir sans pour autant augmenter la balance. Les filets de poisson sont cuits à la vapeur avec du citron et le riz pilaf....

  • Champignons farcis au jambon et ricotta

    09 août 2016 ( #Entrée )

    Voici une tres bonne idée d'entrée ou de plat à servir avec une salade verte. Une recette tout en légerté et parfaite pour cette période estivale. Prêt très rapidement. Ingredients : 6 champignons de Paris 1 oignon 1 gousse d'ail 100 gr de jambon 150...

  • Pommes de terre façon raclette/tartiflette

    11 août 2016 ( #Plat )

    On pourrait appeler ce plat une "racliflette" soit le melange d'une raclette et d'une tartiflette. Au final, peu importe le nom qu'on donnera , cette recette est juste succulente et cremeuse. Je me suis inspirée de la recette de la tartiflette, et au...

  • Salade de maïs et mini pizza

    22 août 2016 ( #Plat )

    Une idee de repas sur le pouce, à emporter avec soi et à déguster avec le plus grand des plaisirs. Une recette simple, savoureuse et pleine de couleurs .... Ingredients : 1 concerve de maïs tomate, poivron rouge roquette 1 pâte à pizza sauce tomate, jambon,...

  • Wok de poulet et nouille asiatique

    26 août 2016 ( #Plat )

    Voyage culinaire.... Inspiration du jour avec cette recette asiatique. Un wok de poulet et nouille très coloré et parfumé. Une recette simple et savoureuse comme souvent sur ce blog . Ingredients : 1 blanc de poulet 1 paquet de nouille asiatique 1 broccoli...

  • Croque monsieur

    02 septembre 2016 ( #Plat )

    Le croque monsieur, le vrai de vrai, celui avec de la bechamel , celui qu'on déguste dans une brasserie parisienne..... Et ô combien facile, et ô combien delicieux et moelleux. Le croque monsieur, bien plus qu'un simple sandwich au jambon et fromage,...

  • Soupe au jambon , légumes et boulettes de pommes de terre

    10 septembre 2016 ( #Plat )

    Mon mari a fêté son anniversaire, et je cherchais une idée de repas pour lui faire plaisir. Comme il adore les soupes, j'ai orienté mes recherches dans ce sens Pour l'entrée. Au final, après avoir flâné sur le net, je suis tombée sur cette recette de...

  • English breakfast

    17 septembre 2016 ( #Petit déjeuner )

    J'adore ce type de petit dejeuner, qui ressemble plus à un brunch. C'est le week-end et l'été se fait doucement oublier, quoi de mieux pour se faire plaisir et bien démarrer sa journee qu' un english breakfast. Tout est réuni : les haricots à la tomate,...

  • Grizesteszta

    01 novembre 2016 ( #Dessert )

    Il y a quelques jours de cela, je vous parlez d'une recette de pâte sucrée. La Voici, La voila.... Grizesteszta ou les tagliatelles à la semoule, sucre et confiture d'abricot. Mon chéri, m'a fait découvrir cette recette. J'avoue, j'étais un peu septique...

  • "Túrógomboc"

    08 novembre 2016 ( #Dessert )

    Comme vous le savez, depuis plus de 10 ans, j'habite en Hongrie. J'ai decouvert de nombreux plats traditionnels et de nouveaux goûts aussi. Parmi ces découvertes, les "Túrógomboc" se placent sur le podium. J'adore ces boulettes à base de cottage cheese...

  • Épaule de porc à la bière

    12 novembre 2016 ( #Plat )

    Aujourd'hui je vous propose cette recette à base d'épaule de porc à la bière et son écrasé de pommes de terre. Une recette qui ne nécessite pas trop de travail puisque la viande est cuite au four mais ô combien délicieuse. Il suffit d'un peu de preparation...

  • Soupe crémeuse au poulet, légumes et estragon

    16 novembre 2016 ( #Plat )

    L'hiver et le froid commence vraiment à frapper à la porte. Avec ce temps, on a juste une envie c'est de rester au chaud, au coin du feu et de déguster une soupe bien chaude. Je vous propose donc cette recette de soupe au poulet, légumes et estragon....

  • "Frankfurti léves"

    21 novembre 2016 ( #Plat )

    Voici encore une soupe réconfortante pour ces périodes automnales et hivernales. Une soupe qui s'appelle "frankfurti léves" soit la soupe à la mode de Francfort. Elle a le gout du choux frisé, de pommes de terre et de saucisses de Francfort. Peu d'ingrédients...

  • Pommes de terre au four aux lardons, crème fraîche et fromage

    09 décembre 2016 ( #Plat )

    Parfois, les choses les plus simples peuvent être les meilleures. Cette recette à base de pommes de terre, lardon, crème et fromage ne déroge pas à la règle. Une idée pour un plat de soir de semaine, simple et réconfortant. De surcroît, la recette ne...

  • Joyeux Noël

    21 décembre 2016 ( #Decoration )

    Et Voila, il ne reste plus que quelques jours avant la magie de Noel, ses joies, ses rires, ses cadeaux, ses bons repas. Les recettes d'Audrey, vous souhaitent de très belles fêtes de fin d'année, plein de plaisirs gourmands. A tres vite Pour de nouvelles...

  • Salade de lentilles

    03 janvier 2017 ( #Végétarien )

    Première recette pour cette année. Et Voila, nous avons passé le cap de la nouvelle année. J'espère que vous avez profité et je vous adresse encore mes meilleurs vœux pour cette belle et heureuse année à venir. En Hongrie, il est de coutume de consommer...

  • Toast chaud au jambon, mozzarella, basilic, ail

    04 janvier 2017 ( #Apéritif )

    Voici une idée pour utiliser du pain plus très frais . Des toast chauds frottés à l'ail et gratinés au fromage. Quelques feuilles de basilic, des tranches de jambon pour compléter ces tartines chaudes et c'est prêt. Parfait pour un dîner rapide, léger...

  • Riz au jasmin sauté aux légumes et poulet

    06 janvier 2017 ( #Plat )

    Envie d'évasion et de voyage en ce début d'année?! ..... Pas la peine d'aller plus loin que sa cuisine pour s'envoler. Ce riz au jasmin sauté aux legumes et poulet, nous transporte en Chine grâce aux délicieuses odeurs qui s'échappent du wok. Un plat...

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