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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Top articles

  • Tartelette au chocolat

    09 novembre 2015 ( #Dessert )

    La tarte au chocolat fait partie des desserts préférées des français.... Je confirme , au top. Et au final très facile et rapide à préparer !!! Je vous conseille de servir et préparer votre dessert dans des moules individuels pour plus d'effet encore...

  • "Borsos Tokány" ... Ragout de porc à la hongroise

    15 novembre 2015 ( #Plat )

    Mon homme est un grand amateur de la cuisine hongroise, son pays . Il aime le goût tout particulier du paprika, des poivrons .... Cette recette, un ragout de porc à la hongroise, est appelé "Borsos Tokány ". Elle ne déroge pas aux traditions hongroises...

  • Blanc de poulet à la provençale

    01 mai 2016 ( #Plat )

    Un plat au gout simple, un jeu d'enfant quand à sa réalisation et un delice lors de sa dégustion. Voici une idee de repas avec des blancs de poulet . J'ai intitulé ce plat " blanc de poulet à la provençale ", en effet les épices et herbes utilisées nous...

  • Meatloaf ... Viande hachée fourrée aux œufs durs

    27 novembre 2015 ( #Plat )

    Une idee de recette pour changer des boulettes de viande hachée. Ce plat se déguste chaud, tiède, froid et pourquoi pas accompagné d'une salade de pommes de terre. Ingredients : 500 gr de viande hachée ( poulet pour ma part) 3-4 gousses d'ail 1 oeuf pain...

  • Tiramisu

    29 novembre 2015 ( #Dessert )

    J'adore le tiramisu. Un dessert léger, rapide et tellement facile à préparer. La mousse mascarpone est crémeuse et onctueuse, les biscuits cuillères ont le bon goût amer du café et de l'amareto. Un équilibre parfait à consommer sans modération. Ingredients...

  • Roulade de dinde

    18 décembre 2015 ( #Plat )

    Simple, rapide, efficace et savoureux.... Voila tous les Ingredients pour un dejeuner ou dîner!! Essayer les roulades de dinde, amusez vous avec la farce!!! Pour ma part, j'ai choisi du jambon, fromage et j'ai accompagné le tout d'une purée de pommes...

  • Pruneaux au bacon

    27 décembre 2015 ( #Apéritif )

    En apéro, pour un brunch ou tout simplement pour se faire plaisir..... Essayer les pruneaux roulés dans du bacon. Un suptile melange sucré salé à consommer encore tiède. Les pruneaux fondent en bouche et le bacon craque sous la dent. Ingredients : tranche...

  • Repas de fêtes ....

    31 décembre 2015 ( #Plat )

    Repas de fêtes ... C'est les fêtes de fin d'année, le moment de se faire plaisir avec de bons petits plats. Pourquoi pas un filet mignon en croûte façon Wellington. Accompagner le plat de beignets de pommes de terre, légumes grillés et poires caramélisées...

  • Riz au lait et fruits rouges

    03 janvier 2016 ( #Dessert )

    Un dessert qui vous plonge en enfance.....le bon goût vanillé du riz au lait, son crémeux, son moelleux..... Un plaisir agrémenté de fruits rouges et creme chantilly. Servir en pot pour apprécier les différentes couches à chaque cuillère . À consommer...

  • Crème de marron et chantilly

    10 janvier 2016 ( #Dessert )

    Les fêtes de fin d'année sont derrières nous mais dans mon congélateur il me restait encore de la crème de marron. Je me suis décidée d'en faire un dessert surmontée de crème chantilly et de copeaux de chocolat. J'ai servi le tout dans des verrines pour...

  • Poitrine de porc farcie

    11 janvier 2016 ( #Plat )

    Voici un plat du dimanche par excellence: une poitrine de porc farcie . C'est un plat unique, que l'on apporte au centre de la table et dont chacun se sert à sa guise. J'ai cuisiné ce morceau de viande, je l'ai farçi et se fut un delice. Je vous conseille...

  • Brochette de volaille et pomme de terre au four

    16 janvier 2016 ( #Plat )

    Nostalgie des barbecues!? Allez savoir, en tous les cas les brochettes maison sont toujours les bienvenues et cela peut importe la saison. Accompagner de pommes de terre au four gratinées, de salade de choux et dip fromage blanc/ciboulette, c'est juste...

  • Velouté de carottes

    17 janvier 2016 ( #Plat )

    J'aime ce velouté, il est plein de douceur et de rondeur.....Parfait lors d'une journée pluvieuse où l'on a juste envie de rester au chaud au fond de son lit. La recette est si simple et si rapide. Alors oubliez les soupes en brique et opter pour ce velouté...

  • Pavé de saumon, sauce estragon, riz basmati

    20 janvier 2016 ( #Plat )

    Une recette classique avec des goûts qui se marient à merveille. Un saumon fondant, une sauce a l'estragon, rien de tel pour un dejeuner/ dîner des plus sympathiques et prêt en 30 min. Alors qu'attendez vous, prêt , partez, cuisinez.... Ingrdients : pavé...

  • Tartine de guacamole

    25 janvier 2016 ( #Entrée )

    Envie de legerté pour le dejeuner, mais pas envie de n'importe quoi.... A vous de tester les tartines de guacamole sur biscotte au sésame. Quelques Ingredients suffisent à rendre la pause déjeuner plus gourmande mais pourtant legerté. A vous de jouer...

  • Emincé de poulet à la hongroise

    14 février 2016 ( #Plat )

    Vous cherchez une idée d'emincé de viande à cuisiner mais qui change un peu de l'ordinaire. Je vous propose cette recette d'emincé de poulet à la hongroise. Le plat à le bon gout du paprika et du tejföl ( crème fraiche hongroise ). Essayer c'est l'adopter...

  • Gateau à la crème Nutella, chocolat au lait et noisettes

    01 mars 2016 ( #Dessert )

    Gourmandise quand tu nous tiens.... Voici un délicieux gâteau au bon gout de Nutella, noisette et chocolat au lait. Un plaisir pour les yeux et l'estomac. Ce gateau plait autant aux petits qu'aux grands. A vous de jouer .... Ingredients : 1 biscuit/genoise...

  • Poulet rôti et pommes de terre au four

    06 mars 2016 ( #Plat )

    Qui dit dimanche, dit poulet rôti..... Ce plat traditionnel me rappelle mon enfance. Le dimanche, Les bonnes odeurs de poulet rôti dans toute la maison..... Voici ma version: un poulet rôti au beurre aromatique et des pommes au four ... Ingredients 1...

  • Polenta, poulet grillé et salade grecque

    25 mars 2016 ( #Plat )

    Un dîner improvisè avec quelques Ingredients et voici le résultat .... Des escalopes grillées et marinées, de la polenta frit et une salade grecque . Qui disait qu'avec les restes on ne pouvait pas se faire plaisir ?! Ingredients : 2 escalopes 1 verre...

  • Roulade de poulet farçie aux épinards, enrobée de jambon forêt noire et galette de pomme de terre maison

    08 janvier 2017 ( #Plat )

    Et Voila un plat parfait Pour ce dimanche, très froid, très enneigé et pourtant très ensolleilé. Une roulade de poulet farçie aux épinards frais, parmesan, zeste de citron et enrobée de jambon forêt noire sans oublier les galettes de pommes de terre maison....

  • Dés de feta marinés aux herbes et à l'huile d'olive

    14 janvier 2017 ( #Apéritif )

    Il y a quelques jours, j'ai préparé une salade grecque avec des grillagdes ( il est vrai qu'en ce moment on a plus tendance à preparer des raclettes et fondues, mais tout de même....). Et comme toujours, il me reste de la feta. J'ai décidé de mariner...

  • Marinade pour viande blanche

    23 février 2018 ( #Plat )

    Voici une recette pour Faire mariner vos viandes blanches. Une idée simple pour rendre de simple blanc de poulet encore plus savoureux et juteux. Une marinade à base de moutarde, citron, ail. Un délice ! On pourra autant utiliser Cette marinade pour des...

  • Sandwich aux boulettes de viande et légumes croquants

    19 avril 2016 ( #Plat )

    Il y a quelques temps, j'avais fait des boulettes de viande pour en faire un plat à La Ikea. Et comme bien souvent, j'en avais congelé une partie. J'ai donc decidé de faire un sandwich pour un dejeuner sur le pouce mais quand même delicieux. A vous de...

  • Pomme de terre rôtie à l'ail et romarin

    30 mai 2016 ( #Garniture )

    Voici une idee de garniture pour agrémenter vos viandes ou grillades. Les pommes de terre rôties sont juste délicieuse. Elles ont le bon gout du romarin et de l'ail. À tester ... Ingredients : 1 kg de pomme de terre 3-4 branches de romarin 6 gousses d'ail...

  • Burger a l'halloumi

    08 juin 2016 ( #Plat )

    Un burger végétarien ?! .... Pourquoi pas, surtout avec cette recette . Meme les amateurs de viande se laisseront séduire par cette recette. Le burger est au top, avec son fromage grillé halloumi, ses poivrons marinés et sa confiture d'oignons rouges....

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