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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Top articles

  • Salade de mâche, bleu, poire, noix, poulet

    30 janvier 2015 ( #Entrée )

    Une salade gourmande aux saveurs et textures originales... Aujourd'hui il fait froid et il neige. On aurait l'envie de déguster une raclette ou fondue pour se réchauffer. Mais pour ma part c'est une salade gourmande qui l'emporte. Elle mélange les goûts,...

  • Fasirt...boulette de viande à la hongroise

    30 janvier 2015 ( #Plat )

    Plat simple et savoureux Vous le savez, mon blog est un mélange de culture, de cuisine, de saveur. Aujourd'hui je vous propose des "Fasirt" ou boulette de viande à la hongroise. C'est un plat simple et traditionnel de Hongrie. Essayer ... ingrédients:...

  • Gâteau au cacao extra simple

    30 janvier 2015 ( #Dessert )

    ingrédients: 230 gr de farine 150 gr de sucre 1 sachet de sucre vanille 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 50 gr de cacao 30-40 cl de lait 50 gr de beurre fondu quelques cerises au sirop la recette: Mélanger à l'œuf le sucre, le sucre vanille, la levure,...

  • Mini tourte jambon, maïs, Champignons, fromage

    30 janvier 2015 ( #Entrée )

    Ma maman est une grande amatrice de quiche, tarte, tourte en tout genre. Elle en fait comme personne. Avec cette recette je lui fais un petit clin d'œil. N'hésitez pas à varier les goûts. ingrédients: pâte brisée / feuilletée moutarde jambon mais champignons...

  • Sucettes banane chocolat coco

    30 janvier 2015 ( #Dessert )

    Une gourmandise comme on les aime... Ce soir, j'avais envi de douceur... Et voici les sucettes banane, chocolat, coco. A tomber, une douceur et gourmandise comme on les aime. Ingrédients: banane 1 tablette de chocolat noir 15 cl de lait noix de coco râpé...

  • Club sandwich

    01 février 2015 ( #Petit déjeuner )

    Un régal Le dimanche ce que j'aime c'est le brunch... C'est le seul jour de la semaine où on a le temps de prendre un petit déjeuner copieux avec son amoureux ou entre amis et famille. Surtout à cette période hivernale où l'on est pas trop motivé à sortir...

  • Légumes sautés accompagnés de graines de blé

    01 février 2015 ( #Végétarien )

    Un plat tout en légèreté ... Plus végétarien c'est pas possible. Ce soir j'ai envie de légèreté et de légumes. Voici le résultat : " légumes sautés accompagnés de graines de blé" ingrédients : 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 courgette 1/2 poivron rouge 4/5...

  • Rakott krumpli..."gratin de pomme de terre hongrois"

    10 février 2015 ( #Plat )

    Aujourd'hui je vais vous faire découvrir un plat simple, copieux et délicieux de Hongrie. Il s'agit d'un gratin de pomme de terre au saucisson et Téjfol appelé "rakott krumpli". Il suffit de quelques bons ingrédients et le tour est joué. Essayer ça changera...

  • Hachi Parmentier

    12 février 2015 ( #Plat )

    Simple et savoureux Ingrédients : 1 kg de pomme de terre 15 cl de lait +/-50 gr de beurre sel 500 gr de bœuf haché 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cs de concentré de tomate 20 cl de coulis de tomate sel, poivre du moulin thym chapelure La recette : Peler et...

  • Riz au lait

    24 février 2015 ( #Dessert )

    Une gourmandise douce comme le parfum de l'enfance Ingrédients : 250 gr de riz 2-3 cs de sucre 1 sachet de sucre vanille 1 noix de beurre raisins secs 75 cl a 1 litre de lait eau la recette : rincer le riz abondamment a l'eau claire. Placer le riz dans...

  • Pâques

    04 avril 2015 ( #Entrée )

    En Hongrie, pour Pâques, il est dans les habitudes de servir un jambon à l'os et des oeufs. Voici quelques idées et recettes pour agrémenter vos fêtes de Pâques... Crème d'oeufs Ingredients : 6 oeufs durs 2 cs de majonnaise 1 cs de beurre mou 1 cs de...

  • Les brochettes

    19 avril 2015 ( #Plat )

    C'est l'été... Ou presque 😉😅 A la plancha, au barbecue... Les brochettes sont toujours au top. Pour ma part j'ai assemblé des courgettes, des poivrons rouges, des champignons, des oignons rouges, des blancs de poulet... Et voici le résultat ! N'oubliez...

  • Gateau chocolat, chantilly, fraises

    04 mai 2015 ( #Dessert )

    Mon œuvre du week-end. Comment choisir entre du chocolat, des fraises et de la chantilly...?! Suivez ma recette de gateau. Vous pouvez adapter les fruits en fonction de vos goûts, des saisons... Ingredients : - la génoise : 6 oeufs 180 gr de sucre 80...

  • Mátrai borzaska ...la rencontre entre viande et galette de pommes de terre

    20 juin 2015 ( #Plat )

    Voila encore une spécialité hongroise. J'avais découvert cette recette un peu au hasard en choisissant ce plat dans un restaurant. J'étais intriguée par le mariage entre la viande et les galettes de pomme de terre. Alsacienne d'origine, les galettes de...

  • "Eszterházy torta"

    16 janvier 2017 ( #Dessert )

    Et Voila, on plonge à nouveau dans la gastronomie hongroise avec ce dessert appelé " Eszterházy torta". Un biscuit aux cinq couches de dacquoise à la noisette et de crème vanille au beurre. Un gateau inventé au 19 eme siècle par des pâtissiers hongrois....

  • Bocaux de cornichons aigre-doux

    14 juin 2017 ( #Apéritif )

    Les cornichons moi j'adoooore...et surtout Les cornichons aigre-doux! Voici La recette des cornichons aigre-doux maison, un régal! C'est tellement plus sympa de deguster des produits fait maison, alors on ne se prive pas. Il suffira de poser vos bocaux...

  • Émincé de Poulet aux courgettes, oignons nouveaux et persil

    11 juillet 2017 ( #Plat )

    Voici un plat 2 en 1 Avec cet émincé de Poulet aux courgettes, oignons nouveaux et persil. 2 en 1 car on peut choisir de déguster ce plat nature ou en ajoutant De La crème. Dans les 2 cas, La recette et Le goût sont au top. Un plat qui se prépare en moins...

  • Pôelée aux pleurotes, courgettes, riz parfumé et petits pois

    08 novembre 2017 ( #Végétarien )

    Un repas sain, végétarien et rapide à préparer...!? Ce sont ces adjectifs qui qualifient La recette du jour : une pôelée aux pleurotes, courgettes, petits pois et riz au jasmin. Pour Ma part, Il s'agit un peu d'une recette Avec Les "restes" du frigo,...

  • Gâteau forêt noire

    11 février 2018 ( #Dessert )

    La forêt noire fait partie d'un De mes desserts favoris. J'aime autant La génoise moelleuse cacao aromatisée au kirsch, que La crème chantilly ou encore les griottes. Une gourmandise qui ne manquera pas de s'apprécier avec une bonne tasse de café bien...

  • Quiche courgettes, jambon, chèvre

    10 décembre 2018 ( #Plat )

    Quiche courgettes, jambon, chèvre J'aime bien les quiches, c'est un Plat convivial et rapide à créer. Avec quelques ingrédients, ce Plat se transforme en un délicieux repas. On pensera à accompagner La quiche d'une salade verte, cela rendra le plat encore...

  • Cake yahourt et cerise

    10 décembre 2018 ( #Dessert )

    Cake au yahourt et cerises La bonne idée du wkd Avec ce délicieux cake yahourt Et cerises. La préparation est ultra rapide et Pour Les mesures, il suffit d'employer le pot de yahourt !!! Il me restait un petit bocal de cerises au sirop, cela rend ce cake...

  • Soupe aux légumes

    11 décembre 2018 ( #Plat )

    La période des soupes complètes est entamée. L'hiver est là et pour ma part, c'est synonyme de délicieux soupes/bouillons/potées en tout genre pour se réchauffer. Cette fois, Il s'agit d'une soupe riche en légumes que l'on accompagnera de pain croustillant....

  • soupe aux lentilles et estragon

    15 décembre 2018 ( #Plat )

    Alors oui , ici c'est bien l'hiver. Les arbres, les routes, les toits des maisons sont recouverts de neige, les enfants font de la luge dans les rues et c'est donc le bon moment pour se régaler de soupe compléte et rassasiante. Pour ma part, il s'agit...

  • Tagliatelle poulet et légumes

    21 décembre 2018 ( #Plat )

    En ce moment c'est un peu speed a la maison, du coup pour les repas, je favorise les plats rapides et simples a préparer. Mais pourtant, je n'oublis pas de me faire plaisirs. Pour le diner, j'ai choisi de cuisiner des tagliatelles au poulet et légumes....

  • Bûche de Noël : mousse chocolat/poires

    25 décembre 2018 ( #Dessert )

    Bûche de Noël: mousse au chocolat et poire 🍐 Rien de mieux qu'une bonne bûche de Noël pour finir en beauté Les repas du réveillon. Cette année, j'ai opté pour une bûche à la mousse chocolat et poire pochée. Un régal!!! La poire et le chocolat se marient...

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