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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Top articles

  • Tarte tomates mozzarella

    27 janvier 2015 ( #Plat )

    Une recette sans "chichi" mais qui sens bon le sud.... Dans mon frigo aujourd'hui Il me restait une pâte brisée , des tomates et de la mozzarella. Voici le résultat : une tarte sans "chichi" , simple comme bonjour, mais au saveur qui sens bon le sud....

  • Mini tourte jambon, maïs, Champignons, fromage

    30 janvier 2015 ( #Entrée )

    Ma maman est une grande amatrice de quiche, tarte, tourte en tout genre. Elle en fait comme personne. Avec cette recette je lui fais un petit clin d'œil. N'hésitez pas à varier les goûts. ingrédients: pâte brisée / feuilletée moutarde jambon mais champignons...

  • Les brochettes

    19 avril 2015 ( #Plat )

    C'est l'été... Ou presque 😉😅 A la plancha, au barbecue... Les brochettes sont toujours au top. Pour ma part j'ai assemblé des courgettes, des poivrons rouges, des champignons, des oignons rouges, des blancs de poulet... Et voici le résultat ! N'oubliez...

  • Gateau chocolat, chantilly, fraises

    04 mai 2015 ( #Dessert )

    Mon œuvre du week-end. Comment choisir entre du chocolat, des fraises et de la chantilly...?! Suivez ma recette de gateau. Vous pouvez adapter les fruits en fonction de vos goûts, des saisons... Ingredients : - la génoise : 6 oeufs 180 gr de sucre 80...

  • "Eszterházy torta"

    16 janvier 2017 ( #Dessert )

    Et Voila, on plonge à nouveau dans la gastronomie hongroise avec ce dessert appelé " Eszterházy torta". Un biscuit aux cinq couches de dacquoise à la noisette et de crème vanille au beurre. Un gateau inventé au 19 eme siècle par des pâtissiers hongrois....

  • Bocaux de cornichons aigre-doux

    14 juin 2017 ( #Apéritif )

    Les cornichons moi j'adoooore...et surtout Les cornichons aigre-doux! Voici La recette des cornichons aigre-doux maison, un régal! C'est tellement plus sympa de deguster des produits fait maison, alors on ne se prive pas. Il suffira de poser vos bocaux...

  • Émincé de Poulet aux courgettes, oignons nouveaux et persil

    11 juillet 2017 ( #Plat )

    Voici un plat 2 en 1 Avec cet émincé de Poulet aux courgettes, oignons nouveaux et persil. 2 en 1 car on peut choisir de déguster ce plat nature ou en ajoutant De La crème. Dans les 2 cas, La recette et Le goût sont au top. Un plat qui se prépare en moins...

  • Pôelée aux pleurotes, courgettes, riz parfumé et petits pois

    08 novembre 2017 ( #Végétarien )

    Un repas sain, végétarien et rapide à préparer...!? Ce sont ces adjectifs qui qualifient La recette du jour : une pôelée aux pleurotes, courgettes, petits pois et riz au jasmin. Pour Ma part, Il s'agit un peu d'une recette Avec Les "restes" du frigo,...

  • Gâteau forêt noire

    11 février 2018 ( #Dessert )

    La forêt noire fait partie d'un De mes desserts favoris. J'aime autant La génoise moelleuse cacao aromatisée au kirsch, que La crème chantilly ou encore les griottes. Une gourmandise qui ne manquera pas de s'apprécier avec une bonne tasse de café bien...

  • Quiche courgettes, jambon, chèvre

    10 décembre 2018 ( #Plat )

    Quiche courgettes, jambon, chèvre J'aime bien les quiches, c'est un Plat convivial et rapide à créer. Avec quelques ingrédients, ce Plat se transforme en un délicieux repas. On pensera à accompagner La quiche d'une salade verte, cela rendra le plat encore...

  • Cake yahourt et cerise

    10 décembre 2018 ( #Dessert )

    Cake au yahourt et cerises La bonne idée du wkd Avec ce délicieux cake yahourt Et cerises. La préparation est ultra rapide et Pour Les mesures, il suffit d'employer le pot de yahourt !!! Il me restait un petit bocal de cerises au sirop, cela rend ce cake...

  • Soupe aux légumes

    11 décembre 2018 ( #Plat )

    La période des soupes complètes est entamée. L'hiver est là et pour ma part, c'est synonyme de délicieux soupes/bouillons/potées en tout genre pour se réchauffer. Cette fois, Il s'agit d'une soupe riche en légumes que l'on accompagnera de pain croustillant....

  • soupe aux lentilles et estragon

    15 décembre 2018 ( #Plat )

    Alors oui , ici c'est bien l'hiver. Les arbres, les routes, les toits des maisons sont recouverts de neige, les enfants font de la luge dans les rues et c'est donc le bon moment pour se régaler de soupe compléte et rassasiante. Pour ma part, il s'agit...

  • Tagliatelle poulet et légumes

    21 décembre 2018 ( #Plat )

    En ce moment c'est un peu speed a la maison, du coup pour les repas, je favorise les plats rapides et simples a préparer. Mais pourtant, je n'oublis pas de me faire plaisirs. Pour le diner, j'ai choisi de cuisiner des tagliatelles au poulet et légumes....

  • Bûche de Noël : mousse chocolat/poires

    25 décembre 2018 ( #Dessert )

    Bûche de Noël: mousse au chocolat et poire 🍐 Rien de mieux qu'une bonne bûche de Noël pour finir en beauté Les repas du réveillon. Cette année, j'ai opté pour une bûche à la mousse chocolat et poire pochée. Un régal!!! La poire et le chocolat se marient...

  • Poulet Caprese

    03 janvier 2019 ( #Plat )

    P our ceux qui me suivent sur cette page, vous avez remarqué que j'aime les Recettes simples, rapides et pleine de goût ! Voici un bon exemple Avec ce plat de Poulet Et tomates. Une idée qui va faire des heureux Et qui se prêtera parfaitement à une dîner...

  • Beignets....

    25 février 2019 ( #Dessert )

    Février est le mois du carnaval et surtout des beignets ! J'avais déja posté cette recette,mais je la trouve juste trop au top pour ne pas la partager encore une fois!!! Ce sont des beignets moeulleux que l'on roule dans le sucre encore chaud et qu'on...

  • Chinois maison

    02 mars 2019 ( #Plat )

    Voici une idée de recette pour s'évader en un clin d'oeil et surtout sans se fatiguer!! Cette recette de chinois maison va régaler vos papilles et donner du peps a un dîner rapide de semaine. Un plat simple,sans chichi mais qui changera un peu la routine...

  • "Ferdinánd kalács"...brioche dite chinoise

    03 mars 2019 ( #Dessert )

    Rien de mieux qu'une délicieuse brioche pour le petit-déjeuner du wkd!! J'ai jetté mon dévolu sur cette recette qui se rapproche de la brioche dite chinoise. A une variante prêt,il n'y a pas de crème anglaise, mais un mélange de beurre sucré et de lait...

  • Cake cacao,pepites chocolat,cerises,noix

    14 mars 2019 ( #Dessert )

    Voici une recette des plus simples et des plus rapides a réaliser. Il suffit de 10min de préparation avant d'enfourner le cake a 180degres env 35-40min. On utilisera ce qui reste dans le garde manger et le frigo pour cette préparation et pour rendre ce...

  • Feuilleté apéro au poivron,champignon,jambon,oeuf

    21 mars 2019 ( #Aperitif )

    Pour un apéritif original voir même pour une entrée (dans ce cas à servir avec un mesclun de salade), je vous propose cette recette de feuilleté maison original et très goûtu!! La farce peut se décliner en mille et une version!! Pour ma part,je me suis...

  • Gâteau de crêpes "somlói"

    28 mars 2019 ( #Dessert )

    Un gâteau "somlói", ici en Hongrie signifi un gâteau avec 3 génoises (noix,cacao,vanille),une crème pudding vanille et une sauce chocolat. J'ai laissé vogué mon imagination et j'ai transformé le gâteau traditionnel en gâteau a base de crêpe. J'ai badigeonné...

  • Mini gâteau

    30 mars 2019 ( #Dessert )

    Mon œuvre...aujourd'hui je vous présente cette recette de gâteau à la crème au beurre chocolat et au massepain... c'est beau comme c'est bon !! Je me suis inspirée de la fameuse recette hongroise d'un gâteau nommé "dobostorta", cad une génoise avec sa...

  • Gâteau léger fruits rouges et mousse "túró"

    31 mars 2019 ( #Dessert )

    J'aime beaucoup ce genre de dessert,léger et aérien et en même temps pas trop sucré. La mousse se compose de ce qui s'appelle ici en Hongrie "túró", je dirais que cela est a mis chemin entre du cottage cheese et de la faisselle. Pour ce dessert,j'ai choisi...

  • Escalopes marinées à la moutarde, champignons grillés et carottes/haricots vapeur

    17 avril 2019 ( #Plat )

    Qui a dit qu'un repas léger ne pouvait pas être savoureux!? Je vous suggère cette recette d'escalope marinée à la moutarde accompagnées de légumes vapeur. De quoi préparer la saison estivale !! Rien d'exceptionnel mais du goût, de la légèreté et de la...

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