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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Top articles

  • Filet mignon De porc, beignets de pomme de terre, sauce "vadas"

    11 octobre 2017 ( #Plat )

    Cuisiner par amour, c'est peut être comme cela que j'aurais dû intituler ce plat. Une recette pour faire plaisir à mon chéri, et dont j'ai pris comme inspiration un plat qu'il a l'habitude de consommer Dans notre restaurant favori ( bon , Il est vrai...

  • Légumes en folie

    15 novembre 2017 ( #Végétarien )

    Aujourd'hui une recette 100%végétarienne mais qui ne s'adresse pas qu'aux végétariens !! J'aime beaucoup les légumes, ils sont toujours colorés, parfumés et on peut s'amuser avec les textures. J'ai choisi de préparer une purée de patate douce et une pôelée...

  • Mézes-krémes ... biscuit miel et crème vanille

    22 novembre 2017 ( #Dessert )

    Voilà une gourmandise uniquement pour mon homme. Chéri adore ce dessert au miel et crème vanille. Je n'ai donc pas hésité à lui faire plaisir. Un dessert qui est simple à préparer mais qu'il faudra confectionner la veille de La dégustation. En effet,...

  • Crevettes et courgette au lait de coco

    08 décembre 2017 ( #Plat )

    Voici une recette express : elle est parfumée à souhait, simple, rapide à réaliser. Une idée pour changer du quotidien et qui nous permet de s'évader le temps d'un repas. On servira avec du riz au jasmin pour un plat complet. Pour ceux qui apprécient...

  • Cuisse de Poulet aux pommes, lard et pommes de terre

    20 décembre 2017 ( #Plat )

    Voilà un plat comme je les aime : tout en Un, qui suffit d'apporter à table pour que toute sa tribu se régal ! J'ai choisi des cuisses de Poulet aux pommes, lard, pommes de terre. Un plat de saison, riche, parfumé, confort. On peut biensur, ajouter/changer...

  • Beurre aromatique aux herbes

    29 décembre 2017 ( #Garniture )

    Ce beurre aromatique est juste super et trés facile à réaliser!! On pourra l'employer pour De nombreuses recettes comme par exemple avec du poulet rôti, une escalope grillée, une entrecôte ou Pour donner un nouveau souffle à une baguette un peu rassis...

  • Soupe aux haricots verts, boulettes de viande aromatisée à l'aneth

    25 août 2017 ( #Plat )

    Vous le savez maintenant, à force de lire ce blog, en Hongrie, Il n'y a pas de saison pour se régaler d'une Bonne soupe. Je commence d'ailleurs à être de plus en plus d'accord avec ces paroles !! Il s'agit souvent de plats complets riche en légumes et...

  • Spaguetti aux crevettes et sauce tomate

    28 août 2017 ( #Plat )

    Une recette pleine de saveurs, riche en goût et couleurs .... c'est tout ce que ce plat de spaguetti vous offre. Une recette sans prétention et pourtant tellement raffinée. Un plat savoureuse des plus simple à préparer et qui biensur va regaler toute...

  • Boulettes de viande à la suedoise

    28 mai 2017 ( #Plat )

    Un peu de nostalgie pour Moi Avec ce plat. En effet, il y a à peine deux mois de cela, je découvrais la capitale suédoise, Stockholm. Et biensur, La découverte d'un pays, s'accorde aussi Avec La découverte gastronomique. Du coup, j'avais goûté aux fameuses...

  • Salade estivale : pastèque, avocat, feta, olive

    27 juillet 2017 ( #Végétarien )

    Rien de mieux et De rafraîchissant qu'une salade. Je me suis inspirée du fruit clé de l'été , à savoir la pastèque. Tellement juteux, frais et elle s'accorde autant Avec des plats sucrés ou salés. J'aime cette salade autant pour son côté léger que pour...

  • Pain complet aux céréales

    18 juillet 2017 ( #Petit déjeuner )

    Depuis que j'ai investi dans une machine à pain, je ne jure plus qu'avec du pain cuit maison. Qui n'aime pas les bonnes odeurs de pain frais dans sa cuisine !? Presque comme chez le boulanger !!! L'autre jour, je suis tombée sur une farine complète aux...

  • Soupe de Poulet et maïs

    16 juillet 2017 ( #Plat )

    Pour Les amateurs de soupe, voici une recette à base de Poulet, maïs et légumes. Un bouillon léger, simple et rapide à préparer. Peu d'ingrédients sont nécessaire et pourtant, Le résultat est excellent. De surcroît, peu calorique, cela serait dommage...

  • "Lecsós szelet"... ou La ratatouille hongroise

    04 août 2017 ( #Plat )

    Aujourd'hui je suis De retour avec cette recette intitulée "lecsós szelet " , soit La ratatouille hongroise. Une recette que l'on prépare souvent En été Dans Les "bogrács" cad Les chaudrons au feu de bois. Il existe autant de "lecsó" que De foyer, comme...

  • Émincé crémeux De Poulet aux oignons nouveaux, oignon rouge et bacon

    02 août 2017 ( #Plat )

    Voici un plat prêt en 30 min chrono. De quoi se régaler sans trop se fatiguer 😜, alors Pourquoi se priver. Un émincé crémeux de Poulet aux oignons nouveaux, oignon rouge et bacon. Une sorte de vide frigo mais un résultat très sympa. J'ai accompagné d'une...

  • Salade de maïs et tomates

    03 juin 2017 ( #Entrée )

    Voilà une salade des plus rafraîchissantes et croquantes. Parfaite pour la saison estivale et parfaite pour accompagner vos viandes grillées, saucisses grillées... très peu d'ingrédients sont nécessaires et pourtant , cette salade est au top... Ingredients...

  • Dessert du jour : verrine à la chantilly/fromage caillé (cottage cheese) et fruits rouges

    20 juin 2017 ( #Dessert )

    Une envie de dessert simple, rapide, léger et qui ne demande que peu d'ingrédients ?! Voici le dessert qu'il vous faut : des verrines au fromage dit "caillé", à La chantilly et aux fruits rouges. Avec Les chaleurs, on a pas envie de passer des heures...

  • Soupe aux petits pois

    28 juin 2017 ( #Plat )

    Alors oui c'est l´été, la chaleur, L'heure des grillades, des barbecues, des salades ... mais tout de même cette soupe légère nous régalera et se laissera deguster sans retenu. Une soupe riche en légumes avec comme acteur principal le petit pois. Une...

  • Émincé aux petits légumes du jardin

    04 juillet 2017 ( #Plat )

    Rien de mieux que De pouvoir consommer des légumes frais de son jardin. Voici Ma version Avec Ma récolte 100% bio de mon potager : un émincé aux petits légumes ( carottes, petits pois et poireaux). Un plat sain, équilibré et parfait pour un soir de semaine....

  • Spaguetti au saumon et brocoli

    23 avril 2017 ( #Plat )

    Voici un plat que j'adore !!! Un plat rapide, un plat de semaine, De wkd, un plat pour le déjeuner, pour le dîner ... bref ces pâtes au saumon et brocolis se dégustent à tout moment. Avis aux amateurs !! Ingrédients : 500 gr de spaguetti 300 gr de saumon...

  • Gateau à La Mousse chocolat, genoise cacao et caramel beurre salé enrobé d'amandes et noix de cajou

    11 mars 2017 ( #Dessert )

    Le gateau à tester ce wkd. Tres simple à faire, et pourtant il produit son petit effet. On y trouve une génoise au cacao, des noix de cajou et amande enrobées d'un caramel beurre salé, sans oublier la mousse au chocolat. Un dessert riche en chocolat,...

  • "Babléves" ....soupe aux haricots et jambonneau fumé

    23 mars 2017 ( #Plat )

    Il est vrai qu'officiellement le printemps est là, avec lui les beaux jours, Le soleil, les envies de barbecue.... pourtant, aujourd'hui, je ne vais pas vous proposer une recette de viande grillée ou brochettes mais plutôt cette recette de soupe aux haricots...

  • "Zoltan szelet"....

    01 avril 2017 ( #Dessert )

    Drôle de nom pour ce desser "zoltan szelet" cad "tranche de zoltan"... Il s'agit tout simplement d'un dessert à base de biscuit aux noix surmonté de pudding saveur punch et vanille et enrobé de chocolat. Il y a quelques jours, j'ai acheté un magazine...

  • "Kókuszgolyó"... ou les boules choco-coco

    22 janvier 2017 ( #Dessert )

    Cette recette est un vrai jeu d'enfant et incroyablement délicieuse. C'est simple, quand on commence à déguster une boule choco-coco , on ne peut plus s'arrêter. Des boules à base de petit beurre, cacao, agrémentées de cerise au sirop et enrobées de noix...

  • Poêlée de boulgour au poulet et légumes

    25 janvier 2017 ( #Plat )

    Un plat à deguster chaud, tiède, froid et de surcroît sain et équilibré. Une poêlée à cuisiner un soir de semaine avec quelques Ingredients seulement. Le résultat est tres sympa, appétissant et coloré. J'ai utilisé des blancs de poulet mais vous pouvez...

  • Pommes de terre façon "potatoes"

    07 février 2017 ( #Garniture )

    J'adore cette façon de cuisiner les pommes de terre. Une garniture au top, qui ne nécessite pas trop de travail et qui s'apprécie avec un bon steak, un burger ou tout simplement Avec une sauce au fromage blanc et fines herbes. Aujourd'hui c'est la recette...

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