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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Top articles

  • Escalope de Poulet enrobée de fromage

    21 février 2017 ( #Plat )

    Voici La recette des escalopes de poulet au fromage pour bien démarrer la semaine. La recette est vraiment sympa, La panure au fromage délicatement parfumée. J'ai choisi d'accompagner ce plat d'un riz au maïs, d'une salade et de champignons au fromage...

  • Boulettes de viande hachées et sauce tomate

    14 novembre 2016 ( #Plat )

    Un plat de semaine, qui accompagne à merveille pâte, riz, ebly .... Tres simple à réaliser et une belle alternative à la sauce bolognaise traditionnelle. Utiliser la viande de votre choix comme du boeuf, porc, beau, poulet .... Ingredients : 300 gr de...

  • "Sajtos pogácsa".... Biscuits salés au fromage

    17 novembre 2016 ( #Apéritif )

    Voici une gourmandise hongroise que l'on retrouve à chaque coin de rue et qui se déguste à n'importe quel moment de la journée. Ces biscuits salés sont très appréciés et sont déclinés en plusieurs gout comme par exemple au fromage frais, "tepertö" ( sorte...

  • Nouilles chinoises sautées au poulet

    10 juillet 2016 ( #Plat )

    Miam miam, juste un delice. Quel plaisir de déguster ce plat, de surcroît très simple à concocter et qui fera plus d'un heureux. Un wok, des Ingredients frais et en quelques minutes on se retrouve à l'autre bout du monde. À tester de toute urgence. N'hésite...

  • Gateau moelleux aux cerises

    23 juillet 2016 ( #Dessert )

    Une idee de recette pour le dessert rapide, gourmande et simple à réaliser ?! Je vous conseille ce gateau aux cerises , je me suis inspirée du gateau aux joghurt et j'y ai rajouté des cerises au sirop . Le gateau est moelleux, sucré comme il faut. En...

  • Roulade de viande au bacon, fromage et ciboulette, pommes de terre rôties et pommes au sirop

    09 septembre 2016 ( #Plat )

    Voici un plat tres savoureux, riche en gout et en texture. La viande est tendre, a le bon gout du bacon, du fromage et de la ciboulette. Les pommes de terre sont croustillantes et aromatisées a l'ail, tandis que les pommes au sirop sont sucrées et tres...

  • Poulet rôti farci

    30 août 2016 ( #Plat )

    Un plat des plus traditionnels .... Le poulet rôti !!!! C'est un plat du week end , réconfortant !!! J'ai voulu un peu le booster en faisant une farce. Le résultat est très sympa : une farce au riz, petits legumes et foie. De surcroît, La farce fait office...

  • Filet mignon de porc façon Wellington aux épinards, carottes, champignons et croquettes de pomme de terre maison

    11 septembre 2016 ( #Plat )

    Il y a quelques jours, mon homme soufflait ses 34 bougies, je vous ai dans un article précèdant dévoilé l'entrée, soit la soupe au jambon, légumes et boulettes de pommes de terre. Pour le plat principal, je me suis decidée pour un filet mignon de porc...

  • "One pot" au riz safrané, légumes et poulet

    20 septembre 2016 ( #Plat )

    Un plat sympa, rapide, facile .... Voici le "one pot" de riz safrané aux petits légumes et poulet grillé. Un plat idéal pour un soir de semaine avec quelques petites connotations de paella et qui ne nécessite qu'une poêle Pour la cuisson..... Ingredients...

  • Filet mignon de porc aux pommes et cidre

    26 juillet 2016 ( #Plat )

    Sucré/salé, j'adore ..... J'aime ce délicat mélange de saveur. De surcroît, le porc et les pommes se marient à merveille. Une recette des plus simples, au goût exquis. Je vous conseille vivement ce plat, au top. Servir avec des pommes de terre sautées,...

  • Poulet farçi a l'italienne

    31 juillet 2016 ( #Plat )

    Mama mia ...... Un plat aux couleurs, saveurs et senteurs de l'Italie , à réaliser au plus vite et qui réveillera vos papilles gourmandes. Une farce aux tomates, mozzarella, basilic et un poulet juteux et fondant, c'est tout ce que vous promets cette...

  • "Vadas és zsemlegomboc"

    08 janvier 2016 ( #Plat )

    Et voici une nouvelle spécialité hongroise : "vadas és zsemlegomboc". J'ai cherché la traduction de cette recette en francais mais j'avoue n'avoir pas trouvé d'équivalent !!! Les "zsemlegomboc" sont des "boulettes de pain" accompagnées de viande de boeuf...

  • Oeuf poché sur lit de salade gourmand

    10 février 2016 ( #Entrée )

    C'est bientôt la saint Valentin, la fête des amoureux et vous cherchez une idée de repas pour faire plaisir à votre chéri ?! Pourquoi ne pas tester cette salade... Elle est gourmande, copieuse mais légère....parfait pour se faire plaisir sans culpabiliser...

  • Sucré salé de poulet aux pêches, jambon et fromage

    24 janvier 2016 ( #Plat )

    J'adore le melange sucré salé. J'apprécie énormément l'accord entre ces deux goûts. Il me restait des pêches au sirop ( suite au strudel pêche-cottage cheese , voir le blog ou sur Facebook), l'envie m'est venue de cuisiner cette escalope de poulet. J'ai...

  • Beignets de carnaval

    25 janvier 2016 ( #Dessert )

    La période du carnaval approche et avec elle elle, les beignets 🍩🍩 je vous avez deja proposé une recette de beignets, mais cette année j'ai changé un peu en utilisant par exemple de la levure Du boulanger instantanée. Au final les beignets sont tout aussi...

  • Mac'n'cheese....soit les macaronis au fromage

    17 février 2016 ( #Plat )

    Un plat typique made in USA. On se régale vraiment avec cette recette. Tout est réuni pour se faire plaisir : des pâtes, une sauce onctueuse au fromage . Allez c'est decidé, à vous les mac'n'cheese. Rock'n'roll baby 😜 Ingredients : 1 paquet de macaronis...

  • Bruschetta à la roquette, poivron rouge, jambon et fromage frais

    18 février 2016 ( #Petit déjeuner )

    Pour un petit dejeuner qui change de l'ordinaire et qui vous aidera à rester en forme toute la journée, pourquoi ne pas choisir ces Bruschetta .... Elles sont colorées, riche en gout et se prépare en un rien de temps. De quoi ensoleiller votre journee...

  • Soupe du jour : soupe aux petits pois, légumes, poulet et nokedli (pâte)

    23 février 2016 ( #Plat )

    Une soupe assez rapide à cuisiner. Elle a le bon goût de légumes, viande et pâte fraiche maison. Un régal. Parfait pour un dejeuner/dîner léger. Ingredients : 200 gr d'escalope de poulet 2 carottes 1 panais 1 choux rave 1 grande concerve de petits pois...

  • Poulet teyriaki

    13 avril 2016 ( #Plat )

    Une recette des plus simples mais qui vous transporte en un rien sur un autre continent. Une inspiration asiatique pour ces brochettes au combien délicieuses. A servir avec du riz basmati. Ingredients : escalope de poulet sauce teyriaki ail, gingembre...

  • Banana split

    11 avril 2016 ( #Dessert )

    Un dessert fruité, glacé et riche en crème fouettée et sauce chocolat..... C'est la gourmandise qu'il vous faut. Le banana split est un dessert dès plus agréable . Varier les plaisirs en agrémentant votre dessert de plusieurs parfums de glace. Pour ma...

  • Escalope Hawaï : ananas, jambon, fromage

    14 mai 2016 ( #Plat )

    Le sucré-salé et moi c'est une grande histoire d'amour ( j'ai du hériter ce gout de ma maman...). J'aime combiner ces deux saveurs , je trouve que cela donne de l'originalité et du Peps aux plats. Voici une idee de repas au bon gout d'ananas : escalope...

  • Poulet farçi aux fines herbes

    31 mai 2016 ( #Plat )

    Voici une recette inspirée du dernièr livre de "Jamie Oliver" ... Une escalope de poulet farçie au beurre et fines herbes avec quelques copeaux de bacon croustillant. J'ai accompagné le plat de pomme de terre rôtie au romarin et à l'ail ( publié il y...

  • Cuisse de poulet aux poivrons, chorizo et champignons de Paris

    26 février 2016 ( #Plat )

    Un plat qui se déguste sans complexe et qui a la bon gout de poivron, champignons et chorizo, sans oublier une sauce onctueuse. Je vous conseille vivement cette recette, qui ressemble un brin au poulet basquaise. Ingredients : 2 cuisses de poulet 1/2...

  • Ragout de biche au vin rouge et myrtilles

    03 mars 2016 ( #Plat )

    Mon dieu, j'en redemande encore !!! Voici mon premier ragout de gibier et je dois dire que ce fut une franche réussite. La viande était tendre à souhait et la sauce juste succulente. Essayer , vous ne serez pas déçu ! Ingredients : +/-1 kg de biche 2...

  • Feuilleté de poulet aux champignons et jambon forêt noire

    17 mars 2016 ( #Plat )

    Un recette un peu gastro, un peu festif et pour autant prête en deux temps trois mouvements . Quelques Ingredients suffisent à rendre ce plat magique et delicieux. Et pour autant, ce feuilleté régalera vos papilles ... A cuisiner de toute urgence.......

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