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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Top articles

  • Chili con carne

    31 décembre 2014 ( #Plat )

    Ingrédients : 500 gr de viande de bœuf haché 250 gr de haricots rouges 1 petite boîte de mais 1 cs de concentré de tomate 2 boîtes de tomates concassées 1 poivron rouge 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cc de cumin en poudre 1 cc d'origan Sel, poivre du moulin...

  • Mousse mascarpone/chantilly/framboise

    28 décembre 2014 ( #Dessert )

    ingrédients : 200 gr de biscuits à la cuillère 250 gr de mascarpone 150 ml de crème à chantilly (30%) 3 oeufs 120 gr de sucre framboises café la recette : Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs. Faire mousser les jaunes avec le sucre. Monter les blancs...

  • Wrap au saumon fumé

    28 décembre 2014 ( #Apéritif )

    Ingrédients : 4 wrap 250 gr saumon fumé 1 grand pot de Téjfol ou crème épaisse ou fromage frais 1 petit sachet de mesclun de salade 1 citron sel, poivre du moulin La recette : Hacher le Mesclun de salade, le mélanger avec le Téjfol. Assaisonner de jus...

  • Vin chaud

    28 décembre 2014 ( #Boisson )

    Ingrédients : 75 cl de vin rouge 30 cl de jus multivitaminé aux fruits rouges 3-4 bâton de cannelle anis clous de girofle sucre roux 2 citrons 3 oranges 3 pommes La recette : Couper les fruits en rondelle. Faire chauffer le vin, le jus de fruits, les...

  • Bûche de Noël chocolat/chantilly/crème de châtaigne

    28 décembre 2014 ( #Dessert )

    Ingrédients : 1 biscuit/génoise à rouler - pour la farce: 250 gr de purée de châtaigne (rayon surgelé) 2 cs de sucre en poudre 200 ml de crème à chantilly (30%) 50 gr de chocolat noir en morceaux - pour la ganache : 100 gr de chocolat noir 150 ml de crème...

  • Guacamole

    28 décembre 2014 ( #Apéritif )

    ingrédients : 3 avocats murs 1 citron 1 tomate 1/2 oignons rouges sel, poivre du moulin , coriandre piment (en option) La recette : Écraser à la fourchette les avocats, arroser les de jus de citron pour éviter qu'ils ne brunissent Émincer la tomate, l'oignon...

  • Poulet fermier farci aux châtaignes, myrtilles, pistaches, lardons

    28 décembre 2014 ( #Plat )

    Ingrédients : 1 poulet fermier de +/-1,5kg 60 gr de purée de châtaigne (rayon surgelé) 1 poignée de myrtilles secs quelques châtaignes coupées en morceaux 50 gr de lardons 4 petits pains rassis 2 oignons nouveaux 1 noix de beurre 1 poignée de pistache...

  • Tagliatelles et crevettes au curry

    30 décembre 2016

    Voila le dernier post de cette année, une recette de pâte aux crevettes et curry. Un plat express et parfumé. Il est vrai, avec les fêtes de fin d'année on mange suffisament mais un plat comme celui la, impossible de résister. Parfait pour un soir de...

  • On déménage .....

    01 octobre 2016

    Bonjour tout le monde, Tout d'abord un grand merci de suivre mon blog, c'est avec un plaisir et enthousiasme que je partage mes recettes. Je vous informe , que je vais déménager et Pour une durée indéterminée je n'ai pas encore de connexion internet....

  • Bonne et heureuse année 2018

    31 décembre 2017

    Les Recettes d'Audrey, vous souhaitent une très bonne et trés heureuse année 2018. Que cette nouvelle année vous apporte le meilleur, que vos rêves se réalisent et surtout que votre passion culinaire soit toujours au rendez-vous. Pour Ma part, En ce soir...

  • Roulade de Poulet panée et farçie aux lardons, champignons et fromage frais aux fines herbes

    09 juin 2017

    J'aime beaucoup les viandes farçies , je trouve que ça donne du "peps" à Une simple escalope. De plus on peut varier les plaisirs à l'infini ! Aujourd'hui je vous propose une farce aux lardons, champignons, oignons nouveaux et fromage frais aux fines...

  • Décors pour Noël

    05 décembre 2015 ( #Decoration )

    Des idées de centre de table ou couronne de l'avant ....

  • Riz ... Un brin différent

    13 février 2015 ( #Garniture )

    Pour ceux qui trouvent le riz un brin trop fade, essayer ces versions: au petit pois et au maïs! Bonne degustation ...

  • Bonne St Valentin

    13 février 2015

    Pour les amoureux... Bon weekend et bonne St Valentin !

  • Joyeux noël

    25 décembre 2020

    Joyeux noël à vous tous! Fêtez, profitez, souriez, cuisinez, pâtissez ... Audrey

  • Smoothies fruits rouges

    28 décembre 2014 ( #Boisson )

    ingrédients : 25 cl de jus de fruits multivitaminé 1 grosse poignée de framboises 1 grosse poignée de fraises 1 banane La recette : Au blender, mixer tous les ingrédients. Il est possible d'ajouter des glaçons. Bonne dégustation...

  • Couronne de Pâques

    11 mars 2015 ( #Decoration )

    Pâques approche à grand pas. Voici une idée de décoration. Il suffit d'une couronne, de quelques oeufs de Pâques, de fleurs, de lapins, d'un pistolet à colle et voici le résultat . Une jolie couronne à accrocher à sa porte d'entrée.

  • Fraises chantilly

    16 mai 2015 ( #Dessert )

    C'est la période... Voici une gourmandise simple, rapide et délicieuse. Le + : préparer sa chantilly maison A déguster sans modération ...

  • Melon, jambon, roquette, fromage

    24 mai 2015 ( #Entrée )

    Les beaux jours sont là. Avec la chaleur et le soleil, on a pas toujours l'envie de cuisiner ou de manger quelque chose de lourde. Allez , on profite de ce grand classique .... Du melon, de la roquette, du jambon, du fromage. C'est frais, léger et ce...

  • Dessert : melon, pastèque

    19 juillet 2015 ( #Dessert )

    Pour se rafraîchir...et surtout sans culpabiliser ... un dessert tout en legerté : des billes de melon, de pastèque, un peu de sucre et de menthe ... Bonne dégustation ....

  • Sandwich

    22 mars 2016 ( #Entrée )

    Une idee de sandwich tout en couleurs et qui change du traditionnel jambon/beurre Ingredients : 1 pain rond guacamole jambon, fromage roquette, tomate, radis tortilla La recette : Tartiner les deux faces du pain de guacamole et superposer les différents...

  • Décors pour Noël

    05 décembre 2015 ( #Decoration )

    Les fêtes de fin d'année approchent à grand pas.... Il est temps de décorer sa maison....voici une idee de centre de table...avec quelques objets et de l'imagination , le résultat est féerique ....

  • Couronne de l'avent

    18 décembre 2015 ( #Decoration )

    Les fêtes de noel approchent à grand pas, le compte à rebours a commencé. Voici une idee de decoration : une couronne de l'avent fait maison. Joyeuses fêtes à vous tous ☃⛄️

  • Sandwich jambon forêt noire, fromage frais, basilic

    05 juillet 2015 ( #Apéritif )

    Voici un sandwich prêt en peu de temps et surtout avec 3 fois rien. Il suffit de tartiner des tranches de pain avec du fromage frais, d'y disposer du jambon forêt noire et de parsemer de basilic nain. Un régal! Servez à l'apéro avec un verre de rosé pamplemousse....

  • L'apéro

    16 avril 2015 ( #Apéritif )

    Il suffit d'une pâte feuilletée et à vous les feuilletés maison ... Bonne degustation ....

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