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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Top articles

  • Poulet Caprese

    03 janvier 2019 ( #Plat )

    P our ceux qui me suivent sur cette page, vous avez remarqué que j'aime les Recettes simples, rapides et pleine de goût ! Voici un bon exemple Avec ce plat de Poulet Et tomates. Une idée qui va faire des heureux Et qui se prêtera parfaitement à une dîner...

  • Beignets....

    25 février 2019 ( #Dessert )

    Février est le mois du carnaval et surtout des beignets ! J'avais déja posté cette recette,mais je la trouve juste trop au top pour ne pas la partager encore une fois!!! Ce sont des beignets moeulleux que l'on roule dans le sucre encore chaud et qu'on...

  • Chinois maison

    02 mars 2019 ( #Plat )

    Voici une idée de recette pour s'évader en un clin d'oeil et surtout sans se fatiguer!! Cette recette de chinois maison va régaler vos papilles et donner du peps a un dîner rapide de semaine. Un plat simple,sans chichi mais qui changera un peu la routine...

  • "Ferdinánd kalács"...brioche dite chinoise

    03 mars 2019 ( #Dessert )

    Rien de mieux qu'une délicieuse brioche pour le petit-déjeuner du wkd!! J'ai jetté mon dévolu sur cette recette qui se rapproche de la brioche dite chinoise. A une variante prêt,il n'y a pas de crème anglaise, mais un mélange de beurre sucré et de lait...

  • Cake cacao,pepites chocolat,cerises,noix

    14 mars 2019 ( #Dessert )

    Voici une recette des plus simples et des plus rapides a réaliser. Il suffit de 10min de préparation avant d'enfourner le cake a 180degres env 35-40min. On utilisera ce qui reste dans le garde manger et le frigo pour cette préparation et pour rendre ce...

  • Feuilleté apéro au poivron,champignon,jambon,oeuf

    21 mars 2019 ( #Aperitif )

    Pour un apéritif original voir même pour une entrée (dans ce cas à servir avec un mesclun de salade), je vous propose cette recette de feuilleté maison original et très goûtu!! La farce peut se décliner en mille et une version!! Pour ma part,je me suis...

  • Gâteau de crêpes "somlói"

    28 mars 2019 ( #Dessert )

    Un gâteau "somlói", ici en Hongrie signifi un gâteau avec 3 génoises (noix,cacao,vanille),une crème pudding vanille et une sauce chocolat. J'ai laissé vogué mon imagination et j'ai transformé le gâteau traditionnel en gâteau a base de crêpe. J'ai badigeonné...

  • Mini gâteau

    30 mars 2019 ( #Dessert )

    Mon œuvre...aujourd'hui je vous présente cette recette de gâteau à la crème au beurre chocolat et au massepain... c'est beau comme c'est bon !! Je me suis inspirée de la fameuse recette hongroise d'un gâteau nommé "dobostorta", cad une génoise avec sa...

  • Gâteau léger fruits rouges et mousse "túró"

    31 mars 2019 ( #Dessert )

    J'aime beaucoup ce genre de dessert,léger et aérien et en même temps pas trop sucré. La mousse se compose de ce qui s'appelle ici en Hongrie "túró", je dirais que cela est a mis chemin entre du cottage cheese et de la faisselle. Pour ce dessert,j'ai choisi...

  • Escalopes marinées à la moutarde, champignons grillés et carottes/haricots vapeur

    17 avril 2019 ( #Plat )

    Qui a dit qu'un repas léger ne pouvait pas être savoureux!? Je vous suggère cette recette d'escalope marinée à la moutarde accompagnées de légumes vapeur. De quoi préparer la saison estivale !! Rien d'exceptionnel mais du goût, de la légèreté et de la...

  • Chaussons pomme et pudding vanille

    26 avril 2019 ( #Dessert )

    Il me restait une pâte feuilletée au frais et quelques pommes. J'avais dans l'optique de faire une tarte tatin mais au final,chéri m'a convaincu de lui préparer ces viennoiseries. Le résultat est sympa,la pâte croustille et les pommes se marient a merveille...

  • Salade carotte-céleri-pomme et graine de tournesol

    05 mai 2019 ( #Végétarien )

    Les beaux jours reviennent et avec eux les envies de légerté!! Je vous suggère cette salade de carotte-céleri et pomme arrosé d'un brin d'huile de pépin de tournesol,c'est a tomber. On pourra aussi la consommer en guise de garniture car elle se marie...

  • Székely káposzta "Szilvia" módra

    05 mai 2019 ( #Plat )

    Székely káposzta "Szilvia" módra Aujourd'hui c'est la recette de ma belle-maman que je vous propose. C'est un plat typique hongrois,qui se déguste sans aucun soucis et surtout qui s'apprecira avec une pointe de tejföl au moment de servir!! Pour le coup,j'ai...

  • Gâteau type "sacher torte"

    15 mai 2019 ( #Dessert )

    Pour le coup,j'ai voulu préparer un dessert simple et qui se garde plusieurs jours pour faire plaisirs a mon chéri. J'ai choisi cette "fausse" sacher torte et le résultat est plutôt sympa. Pourquoi "sacher torte" tout simplement car le gâteau est composé...

  • Boulgour façon risotto aux asperges et salade

    25 mai 2019 ( #Plat )

    Rien de plus simple,plus rapide et sain que cette "recette" végétarienne. Des légumes,de la fraicheur,de quoi se régaler sans complexer. Rien de particulier et de spécial pour cette recette,mais tout de même une bonne combinaison!! Ingrédients: 1 mug...

  • Salade de riz

    06 juin 2019 ( #Plat )

    Ca y est ( du moins je l'espére), le soleil, la chaleur et le temps des salades ont fait leur apparition. Les repas sur la terasse, au grand air, rien de mieux. Pour cette recette, c'est donc une salade de riz que je vous propose, rien de particulier...

  • Soupe aux pommes de terre nouvelles

    16 juin 2019 ( #Plat )

    Même si le temps se prête plus aux grillades et autres barbecues,je vous propose tout de même cette recette de soupe aux pommes de terre nouvelles. Les hongrois sont des grands amateurs de soupes et peu importe la saison!! La recette est trés simple,rapide...

  • Couscous, aiguillette de Poulet, sauce blanche

    19 juin 2019 ( #Plat )

    Avec les températures caniculaires qu'on a chez nous, rien de mieux que de délicieuses salades. J'ai choisi Pour ce plat, un couscous aux légumes croquants, des morceaux de Poulet grillés et une sauce yoghurt rafraichissante Qu'On assaisonnera de jus...

  • Number cake

    19 juin 2019 ( #Dessert )

    Ce wkd nous avons célèbré les 27 printemps de ma belle-soeur et je me suis occupée du dessert. J'ai choisi un number cake goût forêt noire et goût "dosbostorta"(crème chocolatée au beurre,génoise et caramel). Ce fut une réussite et j'avoue être fière...

  • Courgettes à la bolognaise

    20 juin 2019 ( #Plat )

    Voici une idée pour réduire un peu son apport calorique,une astuce simple qui consiste à remplacer les pâtes par des courgettes... alors on est bien d'accord que de bonnes spaguettis restent irremplacables mais pour ceux/celles qui veulent un peu faire...

  • Gratin courgette, ricotta, jambon forêt noire

    22 juillet 2019 ( #Plat )

    Voici une recette simple comme bonjour... les ingredients sont minimalistes mais le goût est au maximum. De quoi se faire plaisir en un coup de main. Pour ma part,il s'agit surtout de "restes" du frigo mais vraiment au top... Ingrédients: 2 courgettes...

  • Filet mignon de porc et petits légumes

    27 juillet 2019 ( #Plat )

    J'aime beaucoup ce genre de plat,comme on pourrait dire "tout en un". Au final,peu de travail est nécessaire et pourtant le résultat est plus que sympa. On pourra s'amuser avec les légumes,en fonction de ses goûts,envies ou saison. Un plat convivial,...

  • Tagliatelle saumon/épinard/crème fraîche

    06 août 2019 ( #Plat )

    Voila un plat de semaine rapide à préparer et délicieux. Il suffit de peu d'ingrédients et pourtant le résultat est au top ! Une inspiration de ma maman qui nous cuisinez ce plat de pâtes. J'ai ajouté ma touche avec les pousse d'épinards et le jus de...

  • Fondue de poireaux et Poulet

    20 octobre 2019 ( #Plat )

    Voici une nouvelle recette qui va embellir vos dîners. Une idée simple,avec peu d'ingrédients et pourtant le résultat parfait. De plus cette fondue de poireaux pourra autant s'accomoder avec des morceaux de poulet ou encore,pour plus de raffinement,on...

  • Salade automnale de figues et fromage fumé

    20 octobre 2019 ( #Entrée )

    La saison des figues a commencé et j'adore les consommer en salade. Un note sucré-salé comme je les aime! Le temps est encore agréable,tant bien même que l'automne se fait ressentir, du coup les salades complétes sont toujours au rdv pour un dîner complet,sain...

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