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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Top articles

  • Chaussons pomme et pudding vanille

    26 avril 2019 ( #Dessert )

    Il me restait une pâte feuilletée au frais et quelques pommes. J'avais dans l'optique de faire une tarte tatin mais au final,chéri m'a convaincu de lui préparer ces viennoiseries. Le résultat est sympa,la pâte croustille et les pommes se marient a merveille...

  • Salade carotte-céleri-pomme et graine de tournesol

    05 mai 2019 ( #Végétarien )

    Les beaux jours reviennent et avec eux les envies de légerté!! Je vous suggère cette salade de carotte-céleri et pomme arrosé d'un brin d'huile de pépin de tournesol,c'est a tomber. On pourra aussi la consommer en guise de garniture car elle se marie...

  • Székely káposzta "Szilvia" módra

    05 mai 2019 ( #Plat )

    Székely káposzta "Szilvia" módra Aujourd'hui c'est la recette de ma belle-maman que je vous propose. C'est un plat typique hongrois,qui se déguste sans aucun soucis et surtout qui s'apprecira avec une pointe de tejföl au moment de servir!! Pour le coup,j'ai...

  • Gâteau type "sacher torte"

    15 mai 2019 ( #Dessert )

    Pour le coup,j'ai voulu préparer un dessert simple et qui se garde plusieurs jours pour faire plaisirs a mon chéri. J'ai choisi cette "fausse" sacher torte et le résultat est plutôt sympa. Pourquoi "sacher torte" tout simplement car le gâteau est composé...

  • Boulgour façon risotto aux asperges et salade

    25 mai 2019 ( #Plat )

    Rien de plus simple,plus rapide et sain que cette "recette" végétarienne. Des légumes,de la fraicheur,de quoi se régaler sans complexer. Rien de particulier et de spécial pour cette recette,mais tout de même une bonne combinaison!! Ingrédients: 1 mug...

  • Salade de riz

    06 juin 2019 ( #Plat )

    Ca y est ( du moins je l'espére), le soleil, la chaleur et le temps des salades ont fait leur apparition. Les repas sur la terasse, au grand air, rien de mieux. Pour cette recette, c'est donc une salade de riz que je vous propose, rien de particulier...

  • Soupe aux pommes de terre nouvelles

    16 juin 2019 ( #Plat )

    Même si le temps se prête plus aux grillades et autres barbecues,je vous propose tout de même cette recette de soupe aux pommes de terre nouvelles. Les hongrois sont des grands amateurs de soupes et peu importe la saison!! La recette est trés simple,rapide...

  • Couscous, aiguillette de Poulet, sauce blanche

    19 juin 2019 ( #Plat )

    Avec les températures caniculaires qu'on a chez nous, rien de mieux que de délicieuses salades. J'ai choisi Pour ce plat, un couscous aux légumes croquants, des morceaux de Poulet grillés et une sauce yoghurt rafraichissante Qu'On assaisonnera de jus...

  • Number cake

    19 juin 2019 ( #Dessert )

    Ce wkd nous avons célèbré les 27 printemps de ma belle-soeur et je me suis occupée du dessert. J'ai choisi un number cake goût forêt noire et goût "dosbostorta"(crème chocolatée au beurre,génoise et caramel). Ce fut une réussite et j'avoue être fière...

  • Courgettes à la bolognaise

    20 juin 2019 ( #Plat )

    Voici une idée pour réduire un peu son apport calorique,une astuce simple qui consiste à remplacer les pâtes par des courgettes... alors on est bien d'accord que de bonnes spaguettis restent irremplacables mais pour ceux/celles qui veulent un peu faire...

  • Gratin courgette, ricotta, jambon forêt noire

    22 juillet 2019 ( #Plat )

    Voici une recette simple comme bonjour... les ingredients sont minimalistes mais le goût est au maximum. De quoi se faire plaisir en un coup de main. Pour ma part,il s'agit surtout de "restes" du frigo mais vraiment au top... Ingrédients: 2 courgettes...

  • Filet mignon de porc et petits légumes

    27 juillet 2019 ( #Plat )

    J'aime beaucoup ce genre de plat,comme on pourrait dire "tout en un". Au final,peu de travail est nécessaire et pourtant le résultat est plus que sympa. On pourra s'amuser avec les légumes,en fonction de ses goûts,envies ou saison. Un plat convivial,...

  • Tagliatelle saumon/épinard/crème fraîche

    06 août 2019 ( #Plat )

    Voila un plat de semaine rapide à préparer et délicieux. Il suffit de peu d'ingrédients et pourtant le résultat est au top ! Une inspiration de ma maman qui nous cuisinez ce plat de pâtes. J'ai ajouté ma touche avec les pousse d'épinards et le jus de...

  • Fondue de poireaux et Poulet

    20 octobre 2019 ( #Plat )

    Voici une nouvelle recette qui va embellir vos dîners. Une idée simple,avec peu d'ingrédients et pourtant le résultat parfait. De plus cette fondue de poireaux pourra autant s'accomoder avec des morceaux de poulet ou encore,pour plus de raffinement,on...

  • Salade automnale de figues et fromage fumé

    20 octobre 2019 ( #Entrée )

    La saison des figues a commencé et j'adore les consommer en salade. Un note sucré-salé comme je les aime! Le temps est encore agréable,tant bien même que l'automne se fait ressentir, du coup les salades complétes sont toujours au rdv pour un dîner complet,sain...

  • "Faux-risotto " aux tomates séchées et cuisse de poulet 🍗

    20 octobre 2019 ( #Plat )

    J'aime bien cette idée de risotto simplifié et rapide à préparer Pour égailler un simple repas sans chichi mais avec un petit "plus". Une garniture au top qui aura sa place autant avec une cuisse de poulet, qu'un pavé de saumon ou qu'on apprécira en tant...

  • Salade de maïs 🌽 Poulet au miel 🍯

    20 octobre 2019 ( #Plat )

    Il est vrai que l'automne approche doucement mais ici,les beaux jours sont encore au rdv et du coup les plats mijotés ou autre raclette attendent encore un peu avant de faire leur apparition!! J'en profite donc pour préparer des plats légers et colorés...

  • Gratin crémeux aux courgettes

    20 octobre 2019 ( #Plat )

    Pour les amateurs de plats uniques, á la bonne franquette, j'ai la recette qu'il vous faut avec ce gratin aux courgettes, viande hachée et fusilli. Simple et rapide á réaliser, de quoi régaler toute sa tribu. On pourra aussi le préparer en avance et passer...

  • Strudel aux cerises et cottage cheese

    20 octobre 2019 ( #Dessert )

    Les strudels sont trés répandus en Hongrie. On peut autant trouver des versions sucrées que salées. J'ai choisi cette base aux cerises et túró (une sorte de cottage cheese). Ce dessert est juste trés simple et rapide á cuisiner et nos strudels seront...

  • Escalope pêche et jambon

    20 octobre 2019 ( #Plat )

    et voila, le wkd touche à sa fin. Il fut beau, chaud et très ensoleillé. Du coup pour le dîner, j'ai choisi un plat des plus simples, rapides avec une touche sucrée salée pour chéri ( Pour ma part, j'ai opté pour une salade 🥗 ). J'ai servi ces escalopes...

  • Bûche de Noël

    28 décembre 2019 ( #Dessert )

    Si il y a bien un dessert que j'appréci lors des fêtes de Noël ou fin d'année,c'est la traditionnelle bûche de Noël. Pour le coup,il s'agit d'un biscuit cacao et d'une crème mascarpone/chantilly/orange surmontée d'une ganache au chocolat. Ps: on utilisera...

  • Camembert et feuilletée apéritif

    28 décembre 2019 ( #Apéritif )

    Depuis quelque temps déja j'avais repéré cette idée d'apéritif sur Pinterest. Le résultat est trés sympa et en "jette". Au final rien de compliqué dans la recette et on pourra s'amuser et varier les ingrédients en fonction de ses envies. J'ai choisi de...

  • Escalope de poulet citronée

    28 décembre 2019 ( #Plat )

    Et voici à nouveau une recette simple comme bonjour,rapide et qui donnera du peps à votre dîner. Des blancs de poulet arômatisés au citron avec une sauce onctueuse grâce au beurre. De quoi se faire plaisir...on servira avec un mesclun de salade et du...

  • Poulet en croûte

    28 décembre 2019 ( #Plat )

    Voici une recette tirée d'un magazine de cuisine que j'ai trouvé sympa et originale du fait que la pâte se compose de graines en tout genre et à un peu une texture de pâte pain. La vainde reste quand à elle juteuse. On servira avec une salade verte ou...

  • Soupe aux légumes et boulettes de pomme de terre

    28 décembre 2019 ( #Entrée )

    Ça y est,le froid est bien présent,il a même neigé aujourd'hui et donc rien de tel qu'une soupe bien chaude pour un maximum de réconfort. J'ai chosi une soupe aux légumes et agrémenté de boulettes de pomme de terre. Le résultat est top! Ingrédients: -...

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