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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Top articles

  • "Faux-risotto " aux tomates séchées et cuisse de poulet 🍗

    20 octobre 2019 ( #Plat )

    J'aime bien cette idée de risotto simplifié et rapide à préparer Pour égailler un simple repas sans chichi mais avec un petit "plus". Une garniture au top qui aura sa place autant avec une cuisse de poulet, qu'un pavé de saumon ou qu'on apprécira en tant...

  • Salade de maïs 🌽 Poulet au miel 🍯

    20 octobre 2019 ( #Plat )

    Il est vrai que l'automne approche doucement mais ici,les beaux jours sont encore au rdv et du coup les plats mijotés ou autre raclette attendent encore un peu avant de faire leur apparition!! J'en profite donc pour préparer des plats légers et colorés...

  • Gratin crémeux aux courgettes

    20 octobre 2019 ( #Plat )

    Pour les amateurs de plats uniques, á la bonne franquette, j'ai la recette qu'il vous faut avec ce gratin aux courgettes, viande hachée et fusilli. Simple et rapide á réaliser, de quoi régaler toute sa tribu. On pourra aussi le préparer en avance et passer...

  • Strudel aux cerises et cottage cheese

    20 octobre 2019 ( #Dessert )

    Les strudels sont trés répandus en Hongrie. On peut autant trouver des versions sucrées que salées. J'ai choisi cette base aux cerises et túró (une sorte de cottage cheese). Ce dessert est juste trés simple et rapide á cuisiner et nos strudels seront...

  • Escalope pêche et jambon

    20 octobre 2019 ( #Plat )

    et voila, le wkd touche à sa fin. Il fut beau, chaud et très ensoleillé. Du coup pour le dîner, j'ai choisi un plat des plus simples, rapides avec une touche sucrée salée pour chéri ( Pour ma part, j'ai opté pour une salade ). J'ai servi ces escalopes...

  • Bûche de Noël

    28 décembre 2019 ( #Dessert )

    Si il y a bien un dessert que j'appréci lors des fêtes de Noël ou fin d'année,c'est la traditionnelle bûche de Noël. Pour le coup,il s'agit d'un biscuit cacao et d'une crème mascarpone/chantilly/orange surmontée d'une ganache au chocolat. Ps: on utilisera...

  • Camembert et feuilletée apéritif

    28 décembre 2019 ( #Apéritif )

    Depuis quelque temps déja j'avais repéré cette idée d'apéritif sur Pinterest. Le résultat est trés sympa et en "jette". Au final rien de compliqué dans la recette et on pourra s'amuser et varier les ingrédients en fonction de ses envies. J'ai choisi de...

  • Escalope de poulet citronée

    28 décembre 2019 ( #Plat )

    Et voici à nouveau une recette simple comme bonjour,rapide et qui donnera du peps à votre dîner. Des blancs de poulet arômatisés au citron avec une sauce onctueuse grâce au beurre. De quoi se faire plaisir...on servira avec un mesclun de salade et du...

  • Poulet en croûte

    28 décembre 2019 ( #Plat )

    Voici une recette tirée d'un magazine de cuisine que j'ai trouvé sympa et originale du fait que la pâte se compose de graines en tout genre et à un peu une texture de pâte pain. La vainde reste quand à elle juteuse. On servira avec une salade verte ou...

  • Soupe aux légumes et boulettes de pomme de terre

    28 décembre 2019 ( #Entrée )

    Ça y est,le froid est bien présent,il a même neigé aujourd'hui et donc rien de tel qu'une soupe bien chaude pour un maximum de réconfort. J'ai chosi une soupe aux légumes et agrémenté de boulettes de pomme de terre. Le résultat est top! Ingrédients: -...

  • Tartelette au chocolat et poire

    28 décembre 2019 ( #Dessert )

    Voici une recette des plus simple à réaliser si l'on souhaite se régaler et surtout faire plaisir à des convives. L'avantage est que l'on peut sans soucis préparer la pâte sablée en avance ... J'ai choisi de parsemer le dessus de la ganache de poire pochée...ce...

  • Bûche de Noël

    08 janvier 2020 ( #Dessert )

    Si il y a bien un dessert que j'appréci lors des fêtes de Noël ou fin d'année,c'est la traditionnelle bûche de Noël. Pour le coup,il s'agit d'un biscuit cacao et d'une crème mascarpone/chantilly/orange surmontée d'une ganache au chocolat. Ps: on utilisera...

  • Poulet croustillant à l'orange

    08 janvier 2020 ( #Plat )

    J'ai trouvé par hasard cette recette en jettant un coup d'oeil á des magazines de cuisine. Une recette aux influences asiatiques, prête en trés peu de temps et surtout délicieuse et qui fera oublier les plats chinois á emporter. Ingrédients: 2 escalopes...

  • Brioche

    08 janvier 2020 ( #Petit déjeuner )

    Ce dimanche etait une fin de semaine tranquille de mon côté. Et rien de tel avec le café du matin,qu'une tranche de brioche fraîche. Ni d'une ni deux,voici ma recette pour une succulente brioche maison. De quoi commencer l'année en douceur et gourmandise....

  • Cuisse de poulet et légumes

    08 janvier 2020 ( #Plat )

    Rien de plus simple et de meilleur que cette recette!! Une idée simple et facile à réaliser et dont on ne se lassera pas un instant. On pourra s'amuser avec les légumes en fonctions de ses envies!! De quoi se donner le moral malgré ce temps hivernal et...

  • Pâte à pizza maison

    13 janvier 2020 ( #Plat )

    Rien de tel qu'une pizza maison croustillante et moeulleuse à souhait. La pâte à pizza est simple à réaliser et au final le plus long est le temps de pousse d'env. 1h. Les ingrédients nécessaires sont en général dans tous les placards alors plus d'excuse...

  • Tortellini champignons/jambon/petit pois

    16 janvier 2020 ( #Plat )

    Voici un plat de semaine pratique,délicieux et ultra rapide à cuisiner. On utilisera des pâtes fraîches comme ici des tortellini farçis à la ricotta et aux épinards. C'est toujours une solution de secours à avoir dans son frigo quand on est un peu en...

  • Escalope à la mode des carpates

    30 janvier 2020 ( #Plat )

    Voici une recette que mon homme adore: des escalopes panées et couronnées de tejföl et de fromage râpé!! On pourra aussi bien employer des escalopes de poulet que de porc. J'ai servi avec des pomme de terre nouvelle dorées au four et des cornichons. Ingrédients:...

  • Salade du marché

    01 février 2020 ( #Entrée )

    Salade du marché Cette salade n'est pas vraiment une recette mais juste un petit moment de fraîcheur et de légerté que je partage avec vous! On composera sa salade au gré de ses envies et du marché.. Ici: mesclun de salade,radis, pomme,mozzarella fumé,jambon,oeuf...

  • Salade et poulet

    11 février 2020 ( #Plat )

    Un bon dîner peut aussi se suffir à une salade et de simple cuisses de poulet. Rien de particulier pour ce plat mais juste une idée pour se faire plaisir rapidement et sainement un soir de semaine. J'ai remplacé la vinaigrette traditionnelle par une sauce...

  • One pot poulet/boulgour

    27 février 2020 ( #Plat )

    One pot bulgour et poulet Csirkés bulgur egytálétel J'aime beaucoup les idées des "one pot" qu'on peut varier à sa guise et surtout qui ne necessitera qu'une seule poêle!! Pour ce plat j'ai utilisé des filets de poulet,des champignons,des tomates concassées,du...

  • Le grec maison

    07 mars 2020 ( #Plat )

    C'est simple,c'est bon,c'est le top pour un samedi soir tranquille à la maison! Le grec maison avec des frites et pain pita...(je crois qu'il va falloir se remettre au sport aprés toutes ces bonnes choses,lol!)... il suffit d'un mélange d'épices grecs...

  • Escalope pêche/jambon/fromage

    10 mars 2020 ( #Plat )

    J'adore le sucré salé (je pense que j'ai hérité de ma maman car elle en est tout aussi fan que moi!).Je trouve que ça donne du peps et du caractère à n'importe quel plat. Pour la recette du jour,je vous propose des escalopes aux pêches/jambon et fromage....

  • Bakonyi sertésborda "à la Audrey"

    24 mars 2020 ( #Plat )

    Bakonyi sertésszelet "Audrey modra" Voici une recette simple et typique hongroise. De quoi s'occuper pendant cette période de confinement. C'est le moment d'essayer de nouvelles idées. Si vous ne disposez pas de tejföl,vous pourrez remplacer par de la...

  • Tarte choco-poire

    27 mars 2020 ( #Dessert )

    Et oui,on est tous en période de confinement... Certes,mais pour autant il faut continuer à se faire plaisir même en toute simplicité et surtout avec peu d'ingrédients!!! C'est le cas avec cette tarte "choco-poire".. pour ma part,un must et surtout cela...

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