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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Top articles

  • Tartelette au chocolat et poire

    28 décembre 2019 ( #Dessert )

    Voici une recette des plus simple à réaliser si l'on souhaite se régaler et surtout faire plaisir à des convives. L'avantage est que l'on peut sans soucis préparer la pâte sablée en avance ... J'ai choisi de parsemer le dessus de la ganache de poire pochée...ce...

  • Bûche de Noël

    08 janvier 2020 ( #Dessert )

    Si il y a bien un dessert que j'appréci lors des fêtes de Noël ou fin d'année,c'est la traditionnelle bûche de Noël. Pour le coup,il s'agit d'un biscuit cacao et d'une crème mascarpone/chantilly/orange surmontée d'une ganache au chocolat. Ps: on utilisera...

  • Poulet croustillant à l'orange

    08 janvier 2020 ( #Plat )

    J'ai trouvé par hasard cette recette en jettant un coup d'oeil á des magazines de cuisine. Une recette aux influences asiatiques, prête en trés peu de temps et surtout délicieuse et qui fera oublier les plats chinois á emporter. Ingrédients: 2 escalopes...

  • Brioche

    08 janvier 2020 ( #Petit déjeuner )

    Ce dimanche etait une fin de semaine tranquille de mon côté. Et rien de tel avec le café du matin,qu'une tranche de brioche fraîche. Ni d'une ni deux,voici ma recette pour une succulente brioche maison. De quoi commencer l'année en douceur et gourmandise....

  • Cuisse de poulet et légumes

    08 janvier 2020 ( #Plat )

    Rien de plus simple et de meilleur que cette recette!! Une idée simple et facile à réaliser et dont on ne se lassera pas un instant. On pourra s'amuser avec les légumes en fonctions de ses envies!! De quoi se donner le moral malgré ce temps hivernal et...

  • Pâte à pizza maison

    13 janvier 2020 ( #Plat )

    Rien de tel qu'une pizza maison croustillante et moeulleuse à souhait. La pâte à pizza est simple à réaliser et au final le plus long est le temps de pousse d'env. 1h. Les ingrédients nécessaires sont en général dans tous les placards alors plus d'excuse...

  • Tortellini champignons/jambon/petit pois

    16 janvier 2020 ( #Plat )

    Voici un plat de semaine pratique,délicieux et ultra rapide à cuisiner. On utilisera des pâtes fraîches comme ici des tortellini farçis à la ricotta et aux épinards. C'est toujours une solution de secours à avoir dans son frigo quand on est un peu en...

  • Escalope à la mode des carpates

    30 janvier 2020 ( #Plat )

    Voici une recette que mon homme adore: des escalopes panées et couronnées de tejföl et de fromage râpé!! On pourra aussi bien employer des escalopes de poulet que de porc. J'ai servi avec des pomme de terre nouvelle dorées au four et des cornichons. Ingrédients:...

  • Salade du marché

    01 février 2020 ( #Entrée )

    Salade du marché Cette salade n'est pas vraiment une recette mais juste un petit moment de fraîcheur et de légerté que je partage avec vous! On composera sa salade au gré de ses envies et du marché.. Ici: mesclun de salade,radis, pomme,mozzarella fumé,jambon,oeuf...

  • Salade et poulet

    11 février 2020 ( #Plat )

    Un bon dîner peut aussi se suffir à une salade et de simple cuisses de poulet. Rien de particulier pour ce plat mais juste une idée pour se faire plaisir rapidement et sainement un soir de semaine. J'ai remplacé la vinaigrette traditionnelle par une sauce...

  • One pot poulet/boulgour

    27 février 2020 ( #Plat )

    One pot bulgour et poulet Csirkés bulgur egytálétel J'aime beaucoup les idées des "one pot" qu'on peut varier à sa guise et surtout qui ne necessitera qu'une seule poêle!! Pour ce plat j'ai utilisé des filets de poulet,des champignons,des tomates concassées,du...

  • Le grec maison

    07 mars 2020 ( #Plat )

    C'est simple,c'est bon,c'est le top pour un samedi soir tranquille à la maison! Le grec maison avec des frites et pain pita...(je crois qu'il va falloir se remettre au sport aprés toutes ces bonnes choses,lol!)... il suffit d'un mélange d'épices grecs...

  • Escalope pêche/jambon/fromage

    10 mars 2020 ( #Plat )

    J'adore le sucré salé (je pense que j'ai hérité de ma maman car elle en est tout aussi fan que moi!).Je trouve que ça donne du peps et du caractère à n'importe quel plat. Pour la recette du jour,je vous propose des escalopes aux pêches/jambon et fromage....

  • Bakonyi sertésborda "à la Audrey"

    24 mars 2020 ( #Plat )

    Bakonyi sertésszelet "Audrey modra" Voici une recette simple et typique hongroise. De quoi s'occuper pendant cette période de confinement. C'est le moment d'essayer de nouvelles idées. Si vous ne disposez pas de tejföl,vous pourrez remplacer par de la...

  • Tarte choco-poire

    27 mars 2020 ( #Dessert )

    Et oui,on est tous en période de confinement... Certes,mais pour autant il faut continuer à se faire plaisir même en toute simplicité et surtout avec peu d'ingrédients!!! C'est le cas avec cette tarte "choco-poire".. pour ma part,un must et surtout cela...

  • Lekváros bukta

    29 mars 2020 ( #Dessert )

    Voici une recette typique hongroise qu'on appelle "bukta". Une sorte de pâte levée briochée fourrée à la confiture (pour ma part à l'abricot). Mon chéri adore ce genre de gourmandise et comme on à la temps en ce moment,lol,l'occasion était idéale pour...

  • Gratin poulet-courgettes-tomates

    01 avril 2020 ( #Plat )

    Gratin de courgettes/tomates/poulet Cukkinis/paradicsomos csirke rakott Et voilà de nouveau une délicieuse recette,simple,rapide,goûtue et légère. De quoi se régaler au déjeuner ou dîner. On servira avec du riz pour plus de gourmandise et pour compléter...

  • Mijoté de poulet aux petits pois et carottes

    01 avril 2020 ( #Plat )

    Mijoté de poulet aux petits-pois et carottes Zöldborsós-répas csirkeragu Voici une recette simple,rapide et délicieuse! Parfait pour se régaler au dîner et qu'on servira avec du riz ou des pâtes. Un plat sans chichi,à la bonne franquette qui se prépare...

  • Penne aux courgettes/petits pois/crème

    05 avril 2020 ( #Plat )

    Penne aux courgette/petits pois/crème Tejszínes cukkinis-zöldborsós penne Voici l'inspiration du jour: de délicieuses penne aux courgettes/petits pois et onctueuses à souhait grâce à la crème fraîche! Un plat simple qui fera plaisir à toute la famille....

  • La fameuse goulash

    05 avril 2020 ( #Plat )

    La fameuse "soupe goulash" Az én gulyáleves Même si le soleil est de retour, et qu'on aurait plus tendance à se lancer dans un barbecue, j'avais envi de cuisiner une délicieuse soupe complète! J'ai jetté mon dévolu sur la fameuse et incontournable soupe...

  • Fondant tutti-frutti

    06 avril 2020 ( #Dessert )

    Fondant aux fruits Tutti-frutti kevert süti Pour le coup,rien de plus simple et plus rapude que ce gateau fondant aux pommes et fruits exotiques. Une idée pour combler une envie de sucré et surtout on pourra préparer ce dessert avec des enfants car il...

  • Brioche maison

    07 avril 2020 ( #Petit déjeuner )

    Pour le petit-déjeuner j'ai voulu me/nous faire plaisir aujourd'hui avec une délicieuse brioche maison. Moeulleuse et tendre à souhait. Parfait pour accompagner le café et bien débuter la journée. On pourra s'amuser à rajouter des pepites de chocolat...

  • Poulet au curry rapide

    09 avril 2020 ( #Plat )

    Poulet au curry Curry csirke Alors pour le coup,rien de plus simple,plus rapide et plus parfumé que cet émincé de poulet au curry. Je pense que cela devait faire partie des premiers plats que j'ai appris à cuisiner. On pourra utiliser à la place de la...

  • Rigó jancsi

    10 avril 2020 ( #Dessert )

    Pour cette gourmandise,je me suis inspirée d'un gâteau hongrois appelé "Rigó jancsi". Rien de plus simple à réaliser et tellement délicieux. Il s'agit d'une simple génoise au cacao surmontée de crème chantilly et crème chantilly au cacao. De quoi se faire...

  • Croissant

    16 avril 2020 ( #Petit déjeuner )

    Croissant Pour le coup,je suis fière de mes croissants. Chauds, croustillants comme chez le boulanger.... et je vous parle pas des odeurs qui se propagent dans la maison lors de la cuisson. Si il y a bien une chose qui me manque dans mon pays d'adoption...

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