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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Top articles

  • Lekváros bukta

    29 mars 2020 ( #Dessert )

    Voici une recette typique hongroise qu'on appelle "bukta". Une sorte de pâte levée briochée fourrée à la confiture (pour ma part à l'abricot). Mon chéri adore ce genre de gourmandise et comme on à la temps en ce moment,lol,l'occasion était idéale pour...

  • Gratin poulet-courgettes-tomates

    01 avril 2020 ( #Plat )

    Gratin de courgettes/tomates/poulet Cukkinis/paradicsomos csirke rakott Et voilà de nouveau une délicieuse recette,simple,rapide,goûtue et légère. De quoi se régaler au déjeuner ou dîner. On servira avec du riz pour plus de gourmandise et pour compléter...

  • Mijoté de poulet aux petits pois et carottes

    01 avril 2020 ( #Plat )

    Mijoté de poulet aux petits-pois et carottes Zöldborsós-répas csirkeragu Voici une recette simple,rapide et délicieuse! Parfait pour se régaler au dîner et qu'on servira avec du riz ou des pâtes. Un plat sans chichi,à la bonne franquette qui se prépare...

  • Penne aux courgettes/petits pois/crème

    05 avril 2020 ( #Plat )

    Penne aux courgette/petits pois/crème Tejszínes cukkinis-zöldborsós penne Voici l'inspiration du jour: de délicieuses penne aux courgettes/petits pois et onctueuses à souhait grâce à la crème fraîche! Un plat simple qui fera plaisir à toute la famille....

  • La fameuse goulash

    05 avril 2020 ( #Plat )

    La fameuse "soupe goulash" Az én gulyáleves Même si le soleil est de retour, et qu'on aurait plus tendance à se lancer dans un barbecue, j'avais envi de cuisiner une délicieuse soupe complète! J'ai jetté mon dévolu sur la fameuse et incontournable soupe...

  • Fondant tutti-frutti

    06 avril 2020 ( #Dessert )

    Fondant aux fruits Tutti-frutti kevert süti Pour le coup,rien de plus simple et plus rapude que ce gateau fondant aux pommes et fruits exotiques. Une idée pour combler une envie de sucré et surtout on pourra préparer ce dessert avec des enfants car il...

  • Brioche maison

    07 avril 2020 ( #Petit déjeuner )

    Pour le petit-déjeuner j'ai voulu me/nous faire plaisir aujourd'hui avec une délicieuse brioche maison. Moeulleuse et tendre à souhait. Parfait pour accompagner le café et bien débuter la journée. On pourra s'amuser à rajouter des pepites de chocolat...

  • Poulet au curry rapide

    09 avril 2020 ( #Plat )

    Poulet au curry Curry csirke Alors pour le coup,rien de plus simple,plus rapide et plus parfumé que cet émincé de poulet au curry. Je pense que cela devait faire partie des premiers plats que j'ai appris à cuisiner. On pourra utiliser à la place de la...

  • Rigó jancsi

    10 avril 2020 ( #Dessert )

    Pour cette gourmandise,je me suis inspirée d'un gâteau hongrois appelé "Rigó jancsi". Rien de plus simple à réaliser et tellement délicieux. Il s'agit d'une simple génoise au cacao surmontée de crème chantilly et crème chantilly au cacao. De quoi se faire...

  • Croissant

    16 avril 2020 ( #Petit déjeuner )

    Croissant Pour le coup,je suis fière de mes croissants. Chauds, croustillants comme chez le boulanger.... et je vous parle pas des odeurs qui se propagent dans la maison lors de la cuisson. Si il y a bien une chose qui me manque dans mon pays d'adoption...

  • Kifli

    19 avril 2020 ( #Petit déjeuner )

    Házi Kifli Qui n'aime pas avoir du bon pain pour le petit déjeuner? En ce moment, allez à la boulangerie reste compliqué, du coup je me lance dans la boulange maison. Pas déçue! J'ai choisi aujourd'hui une recette très simple de petit pain en forme de...

  • Salade tiède de lentilles et filet de maquereau fumé

    20 avril 2020 ( #Plat )

    Salade tiède de lentilles et maquereau fumé Langyos lencsesaláta,füstölt makrélafiléval Il me restait des filets de maquereau fumé et je cherchais de l'inspiration pour les accompagner. A force de consulter Pinterest, j'ai trouvé une belle idée de salade...

  • Cuisse de poulet au four sur lit de légumes

    25 avril 2020 ( #Plat )

    Cuisse de poulet au four sur lit de légumes Tepsis csirkecomb vele sült zöldségekkel Voici une idée parfaite pour se faire plaisir sans se fatiguer. Il suffira de préparer tous les ingrédients, de les placer dans un plat et d'enfourner le tout! Un repas...

  • Palmiers

    27 avril 2020 ( #Dessert )

    Pour le coup, rien de plus simple et plus rapide à pâtisser que des palmiers. Très peu d'ingrédients sont requis et pourtant le résultat est parfait. Une gourmandise idéale pour accompagner la pause café/thé. Pour plus de fun, on pourra tremper les palmiers...

  • Hatlapos süti

    13 mai 2020 ( #Dessert )

    Une spécialité hongroise de biscuit idéal pour le thé et que mon homme aime beaucoup. Comme son nom l'indique, il se compose de 6 couches de biscuits et entre chacune d'elle, on y trouvera une délicieuse crème chocolatée. La préparation n'est pas très...

  • Mini "dobos torta"

    15 mai 2020 ( #Dessert )

    La tarte "dobos" est une pâtisserie hongroise. Elle se présente sous la forme d'une alternance de couches de génoise et de crème au chocolat, avec un sommet caramel. Initialement, le gâteau est composé de 6 couches mais j'ai choisi de décliner la "dobos...

  • Poulet aux graines de sésame et parmesan

    18 mai 2020 ( #Plat )

    Poulet aux graines de sésame et parmesan Szezámmagos-parmezános csirkemell Qui n'aime pas de bon filet de poulet pané et croustillant à souhait!? Pour le coup, j'ai varié la version traditionnelle en y ajoutant des graines de sésame et du parmesan. Un...

  • Brochette de poulet aux courgettes et bacon

    26 mai 2020 ( #Plat )

    Brochette de poulet aux courgettes et bacon Cukkinis-baconos csirketekercs Pour ceux qui recherche une recette simple, légère et pourtant gourmande, je vous propose ces brochettes de poulet aux courgettes et bacon. Un régal. On accompagnera d'un dip tejföl/yahourt...

  • Healthy coleslaw et poulet au sésame

    31 mai 2020 ( #Plat )

    Healthy coleslaw et poulet au sésame Káposzta saláta, szezámmagos csirkemell J'avais comme une envie de "junk food" mais pour autant pas l'envie d'exploser le quota de calories.... du coup, je me suis décidée pour une salade "coleslaw" légère et croquante...

  • La "ratatouille" à la hongroise

    10 juin 2020 ( #Plat )

    Lecsós szelet... la "ratat Ce plat est typique hongrois et chaque foyer à sa façon de la préparer. Mais la base reste la même: poivron, tomate, oignon. Voici ma version de cette "ratatouille". En été, elle est préparée dans des "bogrács" cad de grands...

  • Nude cake façon forêt noire

    10 juin 2020 ( #Dessert )

    Nude cake façon fôret noire Fekete erdő torta Ce faire plaisir et faire plaisir fut ma mission du jour! Et pour cela, rien de tel qu'un délicieux gâteau! Pour le coup, j'ai choisi un "nude cake façon fôret noire"! Ce gâteau est l'un de mes préférés! Composé...

  • Poulet aux pêches

    11 juin 2020 ( #Plat )

    Escalope au pêche et confiture Barackos csirkemell Pour les amateurs de sucré/salé, voici une recette simple, estivale, rapide et délicieuse. Quelques ingrédients suffisent pour préparer ces escalopes. J'ai servi avec du riz, mais on pourra biensûr varier...

  • Croissants salés

    23 juin 2020 ( #Aperitif )

    Mini croissant salé Sörkifli Voici une recette trés chouette que l'on servira en guise d'apéro! Mon amie Vera est la spécialiste de ces biscuits salés. Voici ma version! Cela ressemble à des mini croissants salés et on pourra varier à souhait la recette:...

  • Salade estivale

    02 juillet 2020 ( #Plat )

    Salade estivale au maïs Nyári kukoricasaláta Je sais pas pour vous, mais ici l'été s'est bien installé. Du coup les salades estivales et rafraîchissantes sont les bienvenues. Pour cette recette, j'ai choisi du maïs et tomates comme Ingrédients principaux....

  • Melon en folie

    12 juillet 2020 ( #Apéritif )

    C'est l'été, et rien de tel que de bons petits plats simples et rafraîchissants, comme cette douceur sucrée-salée composée de melon, roquette, tomate cerise,mozzarella et jambon fôret noire!! On assaisonnera d'un filet d'huile d'olive et vinaogre balsamique...

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