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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Top articles

  • Ragout de pois chiche

    13 décembre 2020 ( #Plat )

    Ragout de pois chiche Csicseriborsó ragu Voici une idée de recette avec de simple concerve. Un plat épicé, coloré et simple á préparer. J'ai servi ce ragout de pois chiche avec des cuisses de poulet et du riz, mais pour mes amis végétariens, rien ne vous...

  • Nems

    17 janvier 2021 ( #Plat )

    OMG... mais que c'et bon des nems maison. Plus besoin d'aller au chinois pour se régaler. Elles sont croustillantes et aromatiques á souhait! On pensera á servir avec une sauce aigre-douce et un peu de salade! Ingrédients: 500 gr de viande de porc haché...

  • Filet de dinde ananas et jambon de parme

    20 janvier 2021 ( #Plat )

    Escalope de dinde ananas et jambon parme Ananászos-parmai sonkás pulykamell Dans le genre recette simple, délicieuse et rapide, il existe pas mieux que ces escalopes de dinde à l'ananas et jambon de parme. Quelques ingrédients suffisent pour se faire...

  • Magret de canard, sauce á l'orange, polenta grillée et farandole de légumes

    21 février 2021 ( #Plat )

    Pour ce wkd , je vous propose une recette festive, au accord sucré-salé avec cette recette de magret de canard, sauce orange, polenta grillée et farandole de légumes. Le magret de canard est une viande noble, au gout délicat et assez simple á préparer....

  • Poulet au brocolli

    05 mars 2021 ( #Plat )

    Cette recette aurait pu s'intituler "comment rendre de simple escalope de poulet encore plus sympatique?".... il suffit de les farcir et les frire pour ravir tout son monde. De surcroit, on pourra facilement préparer en avance les balotins de viande et...

  • Gâteau yahourt/cacao/pomme/noix de coco

    02 mai 2021 ( #Dessert )

    Gâteau yahourt cacao/pomme/coco Joghurtos-kakaós-almás-kókuszos süti Aujourd'hui c'est le classique gâteau au yahourt que j'ai choisi de préparer. J'ai juste ajouté un peu cacao, des pommes et de la noix de coco râpé pour le rendre plus fun et goûtu....

  • Caprese insalata

    21 mai 2021 ( #Entrée )

    Pour moi, cette "salade caprese" est tout simplement la plus délicieuse, la plus simple et pour autant la plus gourmande des salades. Il suffit de quelques ingrédients et le tour est joué. Un classique indémodable de la cuisine italienne. On pourra servir...

  • Émincé crémeux de poulet au mais et champignons

    06 janvier 2019 ( #Plat )

    Et voici á nouveau une recette simple, onctueuse, facile a réaliser. Aujourd'hui je vous propose un émincé crémeux de poulet au mais et aux champignons, que j'ai servi avec du boulgour ( on pourra remplacer par du riz, du brocoli, des pates, une purée...

  • Apéro sympa ....Pêche bacon, basilic et melon, jambon forêt noire, fromage, roquette

    05 juin 2016 ( #Apéritif )

    Je vous le cache pas, en ce moment c'est la course. Le temps m'est compté et j'ai malheureusement moins l'occasion de cuisiner pendant des heures. Mais tout de même, avec un rien on arrive à ce faire plaisir. Je vous propose deux recettes sucré/salé à...

  • Truite saumonée, couscous

    17 juin 2021 ( #Plat )

    Truite saumonée, couscous Lazac pisztráng, kuszkusz saláta La canicule a trouvé son chemin chez nous, du coup j'aime ce genre de recette légère, prête en un instant et qu'on dégustera sur la terrasse. On agrementera sa salade au gré de ses envies... Ingrédients...

  • Ficelle arômatisée à l'huile d'olive aux truffes

    07 juillet 2021 ( #Apéritif )

    Ficelle arômatisée à l'huile d'olive aux truffes Szarvasgombás "ficelle" Petit plaisir gourmand avec ces ficelles extra croustillantes au bon goût de truffes et oregan. Un régal! On croquera dedans sans retenu! Parfait pour l'apéro ou tout simplement...

  • Buns briochés au yahourt

    04 août 2021 ( #Petit déjeuner )

    Buns briochés au yahourt Joghurtos briós Comme il me restait un yahourt nature, j'ai décidé de préparer une sorte de brioche/buns au raisins. Simple comme bonjour et délicieux. On tartinera avec du beurre et de la confiture pour plus de gourmandise. Ingrédients:...

  • Feuilleté apéro au camembert

    08 janvier 2020 ( #Apéritif )

    Depuis quelque temps déja j'avais repéré cette idée d'apéritif sur Pinterest. Le résultat est trés sympa et en "jette". Au final rien de compliqué dans la recette et on pourra s'amuser et varier les ingrédients en fonction de ses envies. J'ai choisi de...

  • Légumes en folie

    05 mai 2020 ( #Plat )

    Pour cette fois, je vous propose une recette ou plutôt une composition simple et légère!! Se régaler sans se priver, c'est le mot d'ordre pour ce plat. Il suffira de placer des patates douces, oignons rouge, champignons de Paris dans un plat à gratin....

  • Túrórudi alagút

    19 juillet 2020 ( #Dessert )

    Túrórudi-alagut Pour le coup, je n'arrive pas à trouver de traduction française pour ce dessert. Le "túrórudi" est un grand favori en Hongrie, des bar au cottage-cheese enrobée de chocolat. Cela peut sembler surprenant, mais c'est vraiment trés bon! J'ai...

  • Flatbread

    17 août 2020 ( #Pain )

    Flatbread/naan Avec cette recette, on va dire aurevoir aux pitas, tortilla, naan du commerce, et on ne pourra plus se passer de ces flatbread fait maison. Simple, rapide, croustillant et moeulleux! C'est donc avec un grand plaisir qu'on les dégustera!...

  • Gâteau tiramisu

    17 août 2020 ( #Dessert )

    Gâteau tirami Tiramisu torta Je suis une fan du tiramisu. Un dessert crémeux, rapide, délicieux. Pour le coup, j'ai décidé de le remasteriser en version gâteau et j'ai remplacé les biscuits cuillères par une génoise maison. Aussi beau que bon. Il sera...

  • Gratin de pâte

    13 octobre 2020 ( #Plat )

    Gratin de pâte (légumes, poulet, sauce tomate) Rakott tészta ( zöldség, csirkemell,paradicsom szósz) Je suis une grande fan de pâtes, et je crois bien que je pourrais en manger à chaque repas ! Pour le coup, j'ai choisi un gratin de pâte au saveur provençale...

  • Pain au soda irlandais

    14 juillet 2021 ( #Petit déjeuner )

    Pain au soda irlandais Szódás kenyér C'est la recette idéale pour pétrir son pain rapidement soi-même, facilement et sans avoir à attendre le temps de pousse de la pâte. Ce pain au soda irlandais est trés facile à faire, il ne nécessite que peu d'ingrédients...

  • Kényer lángos

    23 janvier 2019 ( #Plat )

    Voici une spécialité hongroise Que j'adore!! Il s'agit de ce qu'on appelle "kényer lángos", une sorte de foccacia ou pizza à pâte épaisse. Le dessus est composé de tejföl, lardons, oignons rouges et fromage râpé. La pâte est croustillante à l'extérieur...

  • Entremet mousse chocolat/mousse marron

    07 avril 2019 ( #Dessert )

    Voici des entremets sans cuisson,trés simple à préparer et vraiment délicieux. On a le bon goût de la mousse chocolat,le caractère de la mousse marron et le croustillant grâce aux biscuits aux flocons d'avoine qui servent de base. Une idée qu'on pourra...

  • Tiramisu aux fraises à Ma façon

    18 juin 2018 ( #Dessert )

    Pour ce wkd, j'ai choisi de pâtisser un tiramisu aux fraises. Une idée simple, rapide et très fraîche. Un tiramisu à Ma façon, puisque j'ai biensur utilisé du mascarpone, Mais aussi De La crème à chantilly. Un dessert estival, qui plaira à toute la famille....

  • Filet de colin type "fish&chips"

    03 novembre 2018 ( #Plat )

    J'aime beaucoup les "fish&chips" car cela me rappelle mes voyages au U.K. Un plat servi dans du papier journal, que l'on déguste avec une sauce remoulade et une puree de petits pois. J'ai choisi de cuisiner du colin et de servir avec des légumes vapeurs...

  • Makos guba

    04 septembre 2016 ( #Dessert )

    Voici Un dessert hongrois le "Makos guba". Une idée géniale pour utiliser les restes de pain ( des "kifli", soit des petits pains en forme de croissant). Ce dessert est à base de pain, lait, pavot. Une spécialité hongroise comme je les aime. À tester........

  • Brioche

    04 décembre 2020 ( #Petit déjeuner )

    Qui n'apprécie pas de délicieuses pâtes briochées pour le petit-déjeuner pour etre de bonne humeur toute la journée? Quand le temps le permet, j'aime bien préparer ce genre de gourmandises, qui je dois dire, plaît beaucoup à chéri! C'est une sorte de...

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