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Les recettes d'Audrey

Les recettes d'Audrey

Passionnée de cuisine, voici un recueil de mes recettes préférées. Les idées viennent de France, d'où je viens , de Hongrie , d'où je vis et d'ailleurs , d'où je voyage. On "Like" et teste sans modération!!!


Top articles

  • Túrórudi alagút

    19 juillet 2020 ( #Dessert )

    Túrórudi-alagut Pour le coup, je n'arrive pas à trouver de traduction française pour ce dessert. Le "túrórudi" est un grand favori en Hongrie, des bar au cottage-cheese enrobée de chocolat. Cela peut sembler surprenant, mais c'est vraiment trés bon! J'ai...

  • Flatbread

    17 août 2020 ( #Pain )

    Flatbread/naan Avec cette recette, on va dire aurevoir aux pitas, tortilla, naan du commerce, et on ne pourra plus se passer de ces flatbread fait maison. Simple, rapide, croustillant et moeulleux! C'est donc avec un grand plaisir qu'on les dégustera!...

  • Gâteau tiramisu

    17 août 2020 ( #Dessert )

    Gâteau tirami Tiramisu torta Je suis une fan du tiramisu. Un dessert crémeux, rapide, délicieux. Pour le coup, j'ai décidé de le remasteriser en version gâteau et j'ai remplacé les biscuits cuillères par une génoise maison. Aussi beau que bon. Il sera...

  • Gratin de pâte

    13 octobre 2020 ( #Plat )

    Gratin de pâte (légumes, poulet, sauce tomate) Rakott tészta ( zöldség, csirkemell,paradicsom szósz) Je suis une grande fan de pâtes, et je crois bien que je pourrais en manger à chaque repas ! Pour le coup, j'ai choisi un gratin de pâte au saveur provençale...

  • Pain au soda irlandais

    14 juillet 2021 ( #Petit déjeuner )

    Pain au soda irlandais Szódás kenyér C'est la recette idéale pour pétrir son pain rapidement soi-même, facilement et sans avoir à attendre le temps de pousse de la pâte. Ce pain au soda irlandais est trés facile à faire, il ne nécessite que peu d'ingrédients...

  • Kényer lángos

    23 janvier 2019 ( #Plat )

    Voici une spécialité hongroise Que j'adore!! Il s'agit de ce qu'on appelle "kényer lángos", une sorte de foccacia ou pizza à pâte épaisse. Le dessus est composé de tejföl, lardons, oignons rouges et fromage râpé. La pâte est croustillante à l'extérieur...

  • Entremet mousse chocolat/mousse marron

    07 avril 2019 ( #Dessert )

    Voici des entremets sans cuisson,trés simple à préparer et vraiment délicieux. On a le bon goût de la mousse chocolat,le caractère de la mousse marron et le croustillant grâce aux biscuits aux flocons d'avoine qui servent de base. Une idée qu'on pourra...

  • Tiramisu aux fraises à Ma façon

    18 juin 2018 ( #Dessert )

    Pour ce wkd, j'ai choisi de pâtisser un tiramisu aux fraises. Une idée simple, rapide et très fraîche. Un tiramisu à Ma façon, puisque j'ai biensur utilisé du mascarpone, Mais aussi De La crème à chantilly. Un dessert estival, qui plaira à toute la famille....

  • Filet de colin type "fish&chips"

    03 novembre 2018 ( #Plat )

    J'aime beaucoup les "fish&chips" car cela me rappelle mes voyages au U.K. Un plat servi dans du papier journal, que l'on déguste avec une sauce remoulade et une puree de petits pois. J'ai choisi de cuisiner du colin et de servir avec des légumes vapeurs...

  • Makos guba

    04 septembre 2016 ( #Dessert )

    Voici Un dessert hongrois le "Makos guba". Une idée géniale pour utiliser les restes de pain ( des "kifli", soit des petits pains en forme de croissant). Ce dessert est à base de pain, lait, pavot. Une spécialité hongroise comme je les aime. À tester........

  • Brioche

    04 décembre 2020 ( #Petit déjeuner )

    Qui n'apprécie pas de délicieuses pâtes briochées pour le petit-déjeuner pour etre de bonne humeur toute la journée? Quand le temps le permet, j'aime bien préparer ce genre de gourmandises, qui je dois dire, plaît beaucoup à chéri! C'est une sorte de...

  • Tortilla poulet

    11 octobre 2020 ( #Plat )

    Voici une recette délicieuse pour un dîner sans chichi entre amis. De délicieuses tortilla au poulet et remplie de légumes. On pourra varier les plaisir en fonction de ses goûts, ajouter du fromage râpé ou même remplacer les filets de poulet par de la...

  • Entremet E80

    27 octobre 2020 ( #Dessert )

    Entremet E-80 E-80 torta "Audrey módra" Aujourd'hui je vous propose un délicieux entremet, inspiré de la fameuse patisserie "Auguszt" á Budapest. Une base composé de génoise, surmonté d'une ganache au chocolat, de marcipan et mousse café. Un délice! Ma...

  • Cuisse de canard, frite de patate douce, choux-rouge et choux de bruxelles

    29 octobre 2020 ( #Plat )

    Parfois, il faut se faire plaisir... ce fut le cas avec ce délicieux diner qui a ravi tout le monde. Les cuisses de canard sont croustillantes et fondantes , et comme j'aime beaucoup le sucré-salé, j'ai chosi en guise de garnitures des patates douces,...

  • Petit plat entre amis

    21 août 2020 ( #Plat )

    J'avais du monde à la maison, et pour le dîner voici mon inspiration: filet mignon, sauce brune, polenta grillé, gratin dauphinois et poire caramélisé. On s'est régalé. Une belle assiette gourmande mais pour autant simple à réaliser. Surtout que la plupart...

  • Filet mignon de porc sauce worcester

    23 juillet 2020 ( #Plat )

    Filet mignon de porc, sauce worcester Sertésszűz worcester szószós mártásban J'avais repéré cette recette dans un de mes nombreux magazines de recette et comme il me restait au fond du placard un peu de sauce worcester, le moment était donc venue de tester....

  • Poulet aux pêches-jambon-fromage

    19 juin 2020 ( #Plat )

    Escalope/jambon/pêche/fromage Act II Sonkas-Barackos-sajtos csirkemell Il y a quelque temps, j'avais déja proposé une recette de poulet aux pêches, voici une autre variante de ce délicieux plat sucré/salé. Une idée simple, rapide et gourmande à souhait....

  • Gâteau pavot-pommes

    21 juin 2020 ( #Dessert )

    Gâteau pavot-pommes Almás-mákos süti Je suis certaine que certain se diront "quoi?du pavot dans un dessert?"... et oui, ce qui peut paraitre particulier pour les uns, et au final très commun en Hongrie. Les graines de pavot moulues sont employées dans...

  • Spaguetti citron basilic

    10 mai 2020 ( #Plat )

    Spaguetti au citron et basilic Citromos-bazsalikomos spagetti Pour cette recette j'ai choisi un plat de pasta ultra simple, rapide et original!! Prêt en 20min, le résultat est bluffant et tellement bon. Le citron donnera du peps à de simple spaguetti!!...

  • Fricassé de poulet aux petits pois et bacon

    25 mars 2020 ( #Plat )

    Fricassé de poulet aux petits-pois et bacon Zöldborsós-baconos csirkecomb Un plat à la bonne franquette pour aujourd'hui et surtout plein de saveurs! J'ai servi ce fricassé de poulet avec du boulgour mais bien évidement,on remplacera autant par des pâtes,du...

  • Roulade de poulet au fromage fumé et pomme,sauce crèmeuse à la moutarde

    08 février 2020 ( #Plat )

    Voici le plat servi pour mes invités: un plat simple en soi,mais pour autant plein de saveur et surtout qui se préparera en avance! En effet,on pourra pocher les boudins de viande en avance et les dorer à la poèle au moment de servir. La sauce quand à...

  • Caviar d'aubergine

    30 septembre 2021 ( #Apéritif )

    Caviar d'aubergine Padlizsánkrém J'adore cette recette. Un must have pour les apéritifs entre amis. Le caviar d'aubergine est une recette trés simple a réaliser et déliceuse. On servira avec des légumes et du pain. Ingrédients: 2 aubergines 1/2 bouquet...

  • Ratatouille à ma façon

    11 novembre 2019 ( #Plat )

    Ratatouille à ma façon Francia lecsó Audrey modra J'aime ce plat coloré surtout pour faire le plein de légumes. La ratatouille est parfaite pour se faire plaisir et sans pour autant exploser son quota de calories. On retourne un peu en été avec ces senteurs...

  • Gâteau aux pommes

    11 novembre 2019 ( #Dessert )

    L'automne a fait son apparition,même si le temps est encore agréable et que nous avons encore de belles journées. Et avec ce temps,les envies de "confort food" et de gourmandise se fait ressentir. C'est donc tout simplement que je vous propose cette recette...

  • Blanc de Poulet aux tomates et courgettes

    20 octobre 2019 ( #Plat )

    Voici une recette simple et efficace pour un soir de semaine. Sain, rapide et facile á préparer. J’aime bien ce genre d’idée et ce genre de recette car on est tous un peu pareil en semaine, c’est la course et on a pas toujours l’envie de passer des heures...

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