La recette au top pour une soirée canapé, un dîner léger ou une entrée originale... Les pommes de terre farcies sont succulentes et à nouveau, comme toujours en cuisine, on peut varier sans limite les garnitures ... Essayer par exemple avec de la viande hachée, des tomates séchées....
ingredients :
6 pommes de terre
150 gr de lard
1 tranche de jambon de paris
2 oignons nouveaux
dé de fromage : fumé, reblochon, camembert... Selon votre choix
fromage râpé
fromage blanc ou tejföl
ciboulette
ail
sel, poivre du moulin
La recette :
Laver les pommes de terre en frottant la peau et les placer dans une casserole d'eau salée. Cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Pendant ce temps, couper le lard en allumette et le faire saisir à la poêle. Couper le jambon, le fromage et les oignons en dé. Ajouter le lard à la farçe et melanger. Quand les pommes de terre sont cuites, les couper en 2 et retirer la chair au centre. Farçir chacune des pommes de terre et râper du fromage sur le dessus. Enfourner a 180degres position Grill. La sauce : hacher finement la ciboulette, presser l'ail et mélanger au fromage blanc sans oublier d'assaisonner de sel et poivre.
Bonne dégustation .....