Poulet gratiné au poivron, champignon et oignon rouge

Cette recette est une inspiration d'un plat appelé "poulet sizzling" , que mon homme a l'habitude de déguster dans un restaurant à Budapest. C'est une escalope de poulet, marinée, gratinée et parsemée de poivron, oignon rouge et champignon. J'ai décidé de copier cette recette, ma foi le fait maison est quand même meilleur. Un plat sympa, simple et agrémenter de quelques légumes. J'ai accompagné d'une purée de pommes de terre maison. L'astuce est de laisser mariner la viande plusieurs heures, elle n'en sera que plus moelleuse et juteuse.

Ingredients :

2 escalopes

1 oignon rouge

1/2 poivron rouge

2-3 champignons de paris

3-4 gousses d'ail

fromage râpé ( emmenthal, cheddar ... )

sel, poivre, persil, paprika, piment d'espellette 

huile

La recette :

Marinade : huile, sel, poivre, piment d'espellette, paprika,persil, ail pressé, espcalope. Au frais pendant au moins 2h. 

Couper en fine lamelle l'oignon, le poivron, les champignons et faire sauter dans une poele chaude huilée. Assaisoner de sel et poivre, reserver. Dans La meme poele, saisir la viande de  chaque côté , parsemer de la preparation poivron/oignon/champignon et de fromage râpé. Enfourner a 200 degres env. 15-20 min.

Bonne dégustation ......