Escalope à la mode "Orly" au tejföl et fromage

Escalope à la mode "Orly" au tejföl Et fromage râpé

Voici une recette très sympa et très rapide à réaliser. Il s'agit d'une escalope enrobée d'une panure à base de bière, oeuf, farine. La pâte doit avoir la texture d'une pâte à crêpe épaisse et Il suffit de Cuire Dans l'huile. L'astuce est d'employer des escalopes finement aplaties afin de faciliter la cuisson. Pour le côté gourmand, j'ai choisi de tartiner de tejföl Et Parsemer de fromage râpé. J'ai servi Avec du riz, Mais on pourra très bien choisir des frites, une salade ....

A savoir qu'on pourra ajouter du persil ou De La ciboulette à la pâte...

Ingredients :

2 escalopes fines

2 oeufs, 4-5 cs de farine, 10-15 cl de bière

sel, poivre

tejföl, fromage râpé

huile

La Recette :

Préparer l'appareil en mélangeant les oeufs, La farine et la bière. Saler, poivrer les escalopes ( Les aplatir finement afin de faciliter la cuisson) Puis Les passer Dans la pâte Et Les faire frire dans une huile chaude.

Quand elles ont une belle couleur, Les égoutter sur du papier absorbant Et tartiner d'un peu de tejföl Et Parsemer de fromage râpé.

Bonne dégustation....