Chinois maison

Pour les adeptes de plats chinois, je vous propose cette version ultra simple et encore plus rapide á réaliser que le de passer commande et se faire livrer! De quoi se régaler et surtout s'évader le temps d'un diner ! J'ai servi avec du riz thai, mais on pourra biensur déguster ce plat avec des nouilles chinoises! Pour les amateurs de plats épicés, pensez á parsemer le tout de quelques lamelles de piments!

Ingrédients:

escalopes de poulet

carottes, poivrons, champignons shitakee, oignons nouveau

poivron, pousse de bambou , pousse de soja , cacahouete non salée

huile, sauce soja, gingembre, ail, vinaigre de riz, sauce sucrée-salée

Fécule/eau

La recette:

Préparer tous vos ingrédients ainsi que votre wok.

Couper le poulet en lamelle , tailler les légumes en julienne. Emincer trés finement l'ail et le gingembre. Hacher grossiérement les cacahouetes.

Chauffer le wok avec un peu d'huile. Saisir á feu vif le poulet. Réserver. Ajouter un peu d'huile et saisir au fur et á mesure les légumes. A ce moment, rajouter le poulet. Incorporer l'ail, le gingembre. Assaisonner le tout avec la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce aigre-douce. En fin de cuisson, verser la fécule ( mélangée au préalable avec un peu d'eau), laisser un épaissir puis saupoudrer le plat avec les oignons nouveaux et les cacahouetes.

Bonne dégustation ....